Levrek Sote

Levrek Sote
Balık Tarifleri
Levrek Sote Nasıl Yapılır

Fırında pişirmek için aldığım levreği,son anda sote yapmaya karar verince,evdeki mevcut bıçaklarla fileto haline getirmek biraz zor oldu..
Elimden geldiği kadar düzgün fileto çıkarmaya çalıştım..
Filetoları hazırladığımda elimde kalan iskeleti,kafasını ve kuyruğunu atmaya kıyamadım,sebzelerle birleştirip,nefis bir balık çorbasına dönüştürdüm..
Tarifine buradan bakabilirsiniz..

Levrek Sote Malzemeleri

2 adet levrek fileto (1 balıktan)
4.5 yemek kaşığı sıvı yağ 
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak 
1 adet sivri biber

1 küçük kapya biber
1 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates konservesi
10.12 adet mantar
Tuz,karabiber,kırmızı toz biber,kekik


Levrek Sote Yapılışı 
 

Fileto balıkları küp şeklinde doğrayalım.

Mantarların da kabuklarını soyup dilimleyelim.

Biberleri yemeklik doğrayalım. 
Minik küpler şeklinde doğranan kuru soğanı ve sarımsağı,sıvı yağda soteleyelim.

Mantarları ekleyip yüksek ateşte soteleyelim. 
Ardından dilimlediğimiz biberleri ilave edip,sotelemeye devam edelim.

Baharatlarını ekleyip karıştıralım. 

Malzemeler piştiğinde tavanın ortasını açıp balıkları ve domatesi ekleyelim.

Hafif aralarını açarak balıkları zedelemeden pişirelim. 
Çok kısa sürede pişiyor,hafif karıştırıp altını kapatalım ve servis yapalım. 

Afiyet olsun..

Levrek Sote
Balık Tarifleri
Levrek Sote Nasıl Yapılır