PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

Portakal Kabuğu Reçeli 

Portakal Reçeli 

Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır 

Kış mevsiminin en sevdiğim reçellerinden portakal kabuğu reçeli..

Diger reçel tariflerine buradan bakabilirsiniz. 

Portakal Kabuğu Reçeli Malzemeleri

5 adet portakalın kabuğu 

1 su bardağı portakal suyu 

2 su bardağı su 

4 su bardağı toz şeker

Yarım limonun suyu 

Portakal Kabuğu Reçeli Yapılışı

Bir çay tabağını buzluğa alalım,reçelin kıvamını test etmek için bunu kullanacağız.

 

Portakal kabuklarının beyaz kısımlarını temizleyelim,acı tat bırakmaması için bu önemli..

İnce ince keselim, bir tencerede su kaynatalım, kaynayan suya kabukları atıp 10 dakika kaynatalım,ardından hızlı bir şekilde süzüp içi buzlu suya koyalım,1-2 dakika suda bekletip suyunu sıkıp tekrar süzgece alalım.

Şerbet için;su,portakal suyu ve şekeri tencereye alalım,şeker eriyene dek karıştıralım,20 dakika şerbeti kısık ateşte kaynatalım,ardından süzdüğümüz portakal kabuklarını şerbete ekleyelim,25 dakika kısık ateşte kaynatalım, limon suyunu ekleyelim.

Buzluktan çıkardığımız çay tabağına reçelin suyundan 1 tatlı kaşığı koyup elimizle ortadan çekelim, zor toplanıyorsa reçelin kıvamı tamamdır.

1-2 dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım. Kıvamı cıvık gibi görünse de buzdolabında dinlendiğinde koyulaşıyor,o yüzden çok daha fazla kaynatmayın.

Bir gece buzdolabında dinlendirip ertesi gün kıvamına bakabiliriz,ben bu şekilde yapıyorum, kıvamı istediğimiz gibi ise kavanozlayıp buzdolabında muhafaza edebiliriz.

Afiyet olsun..

Portakal Kabuğu Reçeli 

Portakal Reçeli 

Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır