ISPANAKLI LAZANYA

Ispanaklı Lazanya 

Lazanya Tarifi 

Sebzeli Lazanya 

Kıymalı lazanya da,ıspanaklı lazanya da çok sevilir bizim evde🫶

Lazanya sevenler birde bu sebzeli lazanya tarifime bakınız.

Ispanaklı Lazanya Malzemeleri 

Ispanaklı Harç Malzemeleri 9

850 gram ıspanak 

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası 

Tuz,karabiber,pul biber 

14 yaprak lazanya 

Beşamel Sos Malzemeleri 

3 yemek kaşığı tereyağı 

3 yemek kaşığı dolu un

4,5 su bardağı süt 

Tuz,karabiber,muskat rendesi

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanaklı Lazanya

Ispanakları doğrayıp bol suda kumu gidene kadar yıkayalım,süzelim.

 

Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım, havucu rendeleyelim. 

Pişireceğimiz kaba sıvı yağı alalım,soğan ve havucu ekleyip soteleyelim.

Salçasını ekleyelim,kokusu çıkana kadar kavuralım,ardından ıspanaklarını ekleyelim, ıspanaklarını ekleyince kapağı kapatıp bir süre ıspanakların sönmesini bekleyelim,ardından karıştıralım,tuz ve baharatlarını ekleyelim altını kapatalım.

Tereyağını tencereye alalım,tereyağı eridiğinde unu ekleyelim,un kokusu çıkana kadar kavuralım,ardından sütü ekleyelim,sütün hepsini bir kerede eklemeyin kıvamına göre ilave edersiniz.

Göz göz olana kadar karıştırarak beşamel sosu pişirelim,ardından tuz,karabiber ve muskat rendesi ekleyelim,kıvamını tekrar kontrol edelim ve altını kapatalım.

Büyük boy borcamın dibine 2-3 kaşık beşamel sos koyalım,ardından bir kat lazanya yapraklarını dizelim,(kenarda az yer kalırsa lazanyayı kırıp koyabilirsiniz)üstüne ıspanaklı harçtan her yerine eşit gelecek şekilde koyup onunda üzerine beşamel sos ekleyelim.( bizim evde beşamel sosu biraz fazla sevildiği için beşamel sosu daha fazla ekliyorum,siz kendi zevkinize göre beşamel sosu ekleyebilirsiniz )kat kat olacak şekilde;lazanya yaprakları, ıspanaklı harç,beşamel sos olacak şekilde katları dizebilirsiniz.

En üste sadece ıspanaklı harcı yayıp,üstüne de beşamel sosu yayalım,üzerine kaşar peyniri rendesini ekleyip 180 derece fırında, peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim. 

Çıkardıktan sonra mutlaka 15-20 dakika sıcaklığının çıkmasını bekleyelim,ardından dilimleyip servis yapabiliriz.

Not.Beşamel ve harç lazanyayı yaparken sıcak olsun mutlaka.. 

Afiyet olsun..

Ispanaklı Lazanya 

Lazanya Tarifi 

Sebzeli Lazanya