KIYMALI RULO BÖREK

Kıymalı Börek

Kıymalı Rulo Börek

Kıymalı Buzluk Böreği 

Müsait olduğunuzda bu börekleri yapın buzluğa atın,misafiriniz geldiğinde ya da canınız istediğinde o kadar kurtarıcı oluyor ki ,bir o kadar da lezzetli,mutlaka denemenizi tavsiye ederim,diğer börek tariflerine de buradan bakabilirsiniz.

Kıymalı Rulo Börek Malzemeleri 

4 adet yufka 

1 su bardağı süt 

Yarım su bardağı sıvı yağ 

2 adet yumurta 

400 gram kıyma 

2 yemek kaşığı sıvı yağ 

1 adet kuru soğan 

Tuz,karabiber,kırmızı toz biber 

Üzeri için galeta unu 

Kıymalı Rulo Börek Yapılışı 

Kıymayı sıvı yağla birlikte tavaya alalım, kıymanın topaklanmaması için arada ezerek karıştırarak kavuralım,kıyma kavrulduğunda yemeklik doğranan kuru soğanı ekleyelim, birlikte kavuralım,kıyma ve kuru soğan piştiğinde baharatlarını ve tuzunu ekleyelim, altını kapatıp oda ısısına gelene dek soğumasını bekleyelim. 

 

Tezgaha yufkayı alalım,ortadan ikiye bölelim,ayrı bir kapta süt,sıvı yağ ve yumurtayı çırpma teli ile çırpalım,yarım ay yufkanın üzerine 2 ya da 3 yemek kaşığı kadar harcımızdan gezdirelim, yufkanın her tarafına harcı dağıtalım,ardından yufkayı ikiye katlayalım,tekrar harç sürüp yufkanın her tarafına getirelim.

4 eşit parçaya keselim,her bir parçanın ucuna kıymalı harcımızdan bir kaşık kadar koyalım, yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo yapalım,bütün yufkayı bu şekilde bitirelim.

Hazırladığımız börekleri buzluğa koyalım, dilediğimiz zaman buzluktan çıkaralım,bir kaseye su bir kaseye galeta unu koyalım.

Börekleri önce sudan geçirelim ardından galeta ununa her tarafını bulayalım, fırın kağıdı koyduğumuz tepsiye dizelim,180-190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim,sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Kıymalı Börek

Kıymalı Rulo Börek

Kıymalı Buzluk Böreği