FIRINDA KREPLİ TAVUK

Krepli Tavuk

Beşamel Soslu Tavuk

Fırında Krepli Tavuk

Bu yemeği yaparken krepleri önceden hazırlayıp buzluğa atarsanız,çok lezzetli bir yemek yapmak çok kolaylaşır.

Ben krepleri buradaki tarifle hazırladım.

Fırında Krepli Tavuk Malzemeleri (9 adet)

Tavuklu Harç Malzemeleri

950 gram tavuk kalça eti

3 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 paket mantar (300 gr)

1 adet kuru soğan 

1 adet kapya biber 

1 adet yeşil biber

1 tatlı kaşığı biber salçası 

Tuz,karabiber, kırmızı toz biber,kimyon,sarımsak tozu,kajun baharatı 

Beşamel Sos Malzemeleri 

1 yemek kaşığı tereyağı 

1 yemek kaşığı un 

1.5 su bardağı süt 

Tuz,karabiber,muskat rendesi

Üzeri için kaşar peyniri rendesi

9 adet krep

Fırında Tavuklu Krep Malzemeleri 

Tavuklu Harç Yapılışı 

 

Tavuk kalça etlerinin yağlarını alalım,kuşbaşı doğrayalım,tavaya zeytinyağını ekleyip tavukları sotelemeye başlayalım,tavuklar bıraktıkları suyu çekip kavrulana kadar pişirelim,ardından doğradığımız mantarları ekleyelim,bir süre daha kavurup yemeklik doğranan kuru soğanları ekleyelim,kuru soğanlar da yumuşadığında,yeşil ve kırmızı biberleri yemeklik doğrayıp ekleyelim, baharatlarını ekleyelim,salçayı ekleyelim,kokusu çıkana kadar kavuralım, tüm malzemeler piştiğinde altını kapatalım.

Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını tavada eritelim,tereyağı eridiğinde unu ekleyelim, kokusu çıkana kadar kavuralım,sütü kontrollü ekleyelim,gerekli olursa ilave süt ekleyebilirsiniz,tuz,karabiber ve muskat rendesi ekleyelim,fokurdamaya başladığında  altını kapatalım.

Krebi bir tabağa koyalım, ortasına tavuklu harçtan 2-3 yemek kaşığı koyalım,karşılıklı iki kenarı tavukların üzerine doğru kıvırıp kalın rulo yapalım ve borcama ya da kullanacağımız fırın kabına dizelim,bu şekilde krepleri hazırlayıp üzerine beşamel sosu yayalım, üzerine de kaşar peyniri rendesini ekleyip 190-200 derecelik fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirelim,ardından çıkarıp servis yapalım.

Afiyet olsun..

Krepli Tavuk

Beşamel Soslu Tavuk

Fırında Krepli Tavuk