TÜL LAVAŞ

Lavaş

Tül Lavaş

Mayasız Lavaş

Favori lavaş tarifim artık bu olacak..O kadar kolay ki yapımı ve çok kısa sürede pişiyor.. 

Diğer mayasız lavaş tarifime buradan bakabilirsiniz. 

Tül Lavaş Malzemeleri (14 adet)

2 su bardağı un 

Yarım su bardağı süt 

1,5 çay kaşığı tuz 

Yarım su bardağı su 

Aralarına sürmek için zeytinyağı ve nişasta

Tül Lavaş Yapılışı 

Suyu ve sütü karıştırma kabına alalım(su ve süt oda ısısında olsun),azar azar un ekleyelim,bir miktar un ekledikten sonra tuzunu ekleyelim.

 

Benim tam 2 su bardağı un aldı,kullandığınız una göre ölçü değişebilir,dikkatle ekleyin,ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz,ne çok sert,ne çok yumuşak..

Hamuru toparlarken elimizde un kalırsa bir yemek kaşığı kadar unla elimizdeki unu çıkarabiliriz. 

Hamurun üzerini kapatalım,yarım saat dinlendirelim oda ısısında,ardından hamuru hafif unladığımız tezgahta 14 bezeye ayıralım. Ben 14 beze yaptım,eğer siz daha büyük lavaşlar isterseniz daha az bezeye ayırabilirsiniz.

Bezeleri unladığımız tezgahta çay tabağı büyüklüğünde merdane ile açalım,bütün bezeleri açtıktan sonra bezelerin yarısını zeytinyağı ile bol yağlayalım(fırça ile sürebiliriz),ardından zeytinyağın üzerine süzgeç yardımıyla nişasta serpelim,diğer hamuru üzerine kapatalım;bu şekilde 7 adet hamur elimizde olacak.

Her bir çay tabağı büyüklüğünde açmış olduğumuz ikili lavaşı,hafif unladığımız tezgahta, incecik açalım,bütün lavaşları bu şekilde açalım,ben kurumaması için bir sofra bezinin içine koydum,üzerini kapattım.

Bu arada tavamızı ısıtalım(yüksek ateşte pişireceğiz lavaşları),ısınan tavaya lavaşı koyalım,arkalı önlü çevire çevire pişirelim, kurutmayalım çok çabuk pişiyor,pişen lavaşları ikiye ayıralım ve tekrar temiz bir mutfak bezine saralım kurumasın,bütün lavaşları bu şekilde pişirelim.

Afiyet olsun..

Lavaş

Tül Lavaş

Mayasız Lavaş