MANTAR SOSLU TAVUK ŞİNİTZEL

Şinitzel 

Mantar Soslu Tavuk Şinitzel 

Şinitzel Tarifi 

Çok lezzetli bir tavuk tarifim var bu akşam..

Şinitzeli fırında yapmak isterseniz buraya bakabilirsiniz. 

Mantar Soslu Tavuk Şinitzel Malzemeleri

800 gr. göğüs fileto 

2 adet yumurta 

7 yemek kaşığı galeta unu(dolu)

3 yemek kaşığı un (dolu)

Tuz,karabiber 

Kızartmak için sıvı yağ

4 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 adet kuru soğan 

2 adet kapya biber 

1 paket mantar 

Tuz,karabiber,kekik,kırmızı toz biber

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1.5 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı nişasta(tepeleme)

Mantar Soslu Tavuk Şinitzel 

Mantarı,kuru soğanı ve kapya biberi doğrayalım,sıvı yağı tavaya alalım,doğradığımız malzemeleri tavaya koyup sebzeler yumuşayana dek soteleyelim,ardından baharatlarını ekleyelim.

 

Yarım bardak sütün içine nişastayı ekleyelim, iyice karıştırıp sebzelerin üzerine kalan sütle ekleyelim,tuzunu kontrol edelim,5.6 dakika sos kıvamına gelene kadar pişirelim ve ardından altını kapatalım.(kıvamı yoğun olursa bir miktar daha süt ilave edebilirsiniz)

Tavukları ince fileto haline getirelim, bir tabağa un,1 tabağa galeta unu(galeta ununun içine biraz tuz ve sevdiğimiz baharatları ekleyebiliriz)diğer bir tabakta da yumurtayı çırpalım;tavuk dilimlerini önce una sonra yumurtaya,sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım,servis tabağına tavuğu koyup üzerine de mantarlı sostan döküp servis yapalım.

Afiyet olsun..

Şinitzel 

Mantar Soslu Tavuk Şinitzel 

Şinitzel Tarifi