KÖFTELİ PATLICAN SARMA

Köfteli Patlıcan Sarma 

Patlıcan Sarma

Köfteli Sarma

Çok lezzetli bir tarifim var yine..

Patlıcanı sizde benim gibi çok seviyorsanız,bu tarifi mutlaka deneyin🫶

Patlıcan Sarma Malzemeleri 

3 adet patlıcan 

Üzeri İçin 

Sıvı yağ,tuz,kırmızı toz biber 

Sosu İçin

1 kase domates sosu 

1 yemek kaşığı biber salçası 

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 

Tuz,karabiber

Köfte harcı

Kofteli Patlıcan Sarma Yapılışı 

Patlıcanları alacalı soyalım,ardından uzunlamasına dilimleyelim,tuzlu suda bekletelim acısı çıksın,ardından süzelim, kurulayalım.

 

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine patlıcanları tek sıra olacak şekilde dizelim,üzeri için sıvı yağ,tuz ve toz kırmızı biberli bir sos hazırlayıp patlıcanların üzerine sürelim,180 derecelik fırında hafif kızartalım.

Ben içi için,dolabımda hazır köftem vardı onları kullandım,köfte hazırlamak için buraya bakabilirsiniz.

Patlıcanlarım ince patlıcan olduğu için 2 patlıcan dilimini ben tek seferde kullandım,siz patlıcanın diliminin büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz,bir köfte kadar harcı  patlıcanların üzerine yayalım ve rulo yapalım. Bütün patlıcanları bu şekilde hazırlayalım.

Sosu için sıvı yağda salçayı kavuralım,kokusu çıktığında domates sosunu ekleyelim,tuz ve karabiber ekleyelim, bir iki fokurdatıp altını kapatalım ve patlıcanların üzerine dökelim.(kare boy borcamda yaptım)

180 derecelik fırında üzeri önce kapalı (firın kağıdını ıslatıp buruşturup üzerine kapatalım)pişirelim,ardindan üzerini açarak (5 dakika kadar) pişirip hafif renk aldıralım.

Afiyet olsun..

Köfteli Patlıcan Sarma 

Patlıcan Sarma

Köfteli Sarma