KÖFTELİ PATLICAN SÖĞÜRME

Patlıcan Söğürme 

Köfteli Patlıcan Söğürme 

Patlıcan Söğürme Malzemeleri 

Bu tarif öyle lezzetli ki..

Ben buzluktaki köftelerimi kullandım,köfteyi hazırlamak isterseniz tarife buradan bakabilirsiniz.

Köfteli Patlıcan Söğürme Malzemeleri 

3 adet patlıcan 

1 adet domates 

3 adet kapya biber 

1 adet kuru soğan 

2 diş sarımsak 

5 yemek kaşığı sıvı yağ 

Tuz,toz kırmızı biber,pul biber

1-2 yemek kaşığı kadar kıyılmış maydanoz 

15-16 adet köfte 

Kızartmak icin sıvı yağ 

Köfteli Patlıcan Söğürme Yapılışı 

Patlıcanları ve biberleri közmatiğe alıp közleyelim,ardından bir kaba koyup üzerini streçle kapatalım,bir süre böyle bekletelim.. Patlıcanların kabuklarını soyup minik minik doğrayalım.

Biberlerin de kabuklarını soyup,çekirdeklerini temizleyelim doğrayalım. 

Domatesi ve kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım,sarımsakları kıyalım. 

Tavaya sıvı yağı alalım,kuru soğan ve sarımsakları ekleyelim soteleyelim,ardından domatesi de ekleyelim ,domatesler yumuşayana kadar sotelemeye devam edelim.

Közlenmiş patlıcan ve biberleri ekleyelim,tuz ve baharatlarını ekleyelim karıştıralım,altını kapatalım.

Köfteleri kızgın yağda kızartalım,servis tabağına patlıcan söğürmeyi alıp yayalım, üzerine kızarttığımız köfteleri koyalım,üzerine de maydanoz serpip servis yapalım.

Servis sırasında üzerine 2.3 yemek kaşığı da köfteleri kızarttığımız yağdan gezdirebiliriz.

Afiyet olsun..

Patlıcan Söğürme 

Köfteli Patlıcan Söğürme 

Patlıcan Söğürme Malzemeleri