BAZLAMA
Bazlama Bazlama Tarifi Balon Bazlama Bu bazlamalardan vaktiniz olduğunda fazla miktarda yapıp,poşetleyip buzluğa atabilirsiniz. İstediğiniz ...
Bazlama
Bazlama Tarifi
Balon Bazlama
Bu bazlamalardan vaktiniz olduğunda fazla miktarda yapıp,poşetleyip buzluğa atabilirsiniz.
İstediğiniz zaman çıkarıp,sandviç,tost,pizza yapabilirsiniz.
Daha önce yapmış olduğum çavdar unlu minik bazlama tarifine de buradan bakabilirsiniz.
Bazlama Malzemeleri
1.5 su bardağı ılık su
1/2 paket yaşmaya
1/2 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı un
Bazlama Yapılışı
Üzerine yavaş yavaş unu ekleyip,tahta kaşıkla karıştıralım.
Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak..
Bazlamanın yumuşak olması ve kabarması için bu önemli..
10 dakika kadar güzelce yoğuralım.
(Hamur çok güzel yoğurulduğunda elinizi bırakmaya başlıyor.)
Son olarak sıvı yağı elimize alıp güzelce toparlayalım.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alalım.
Hafifçe yoğurup toparlayalım rulo yapalım.
4 eşit parçaya bölelim.
Parçaları elimizle beze yapıp,hafif un serpilmiş tezgaha koyalım.
Üzerini örtüp 6-7 dakika bekletelim.
Ardından mayalanan bezeleri,elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açıp,hafif unladığımız tezgaha koyalım.
Üzerini tekrar örtüp 20 dakika tekrar mayalandıralım.
Tavayı ocağa alalım.
Orta ateşe yakın olsun..
Tava ısındığında ilk yaptığımız bazlamayı tavaya alalım.
Bazlama yüzeyinde minik kabarcıklar oluştuğunda hemen çevirelim.
Diğer yüzeyini de pişirirken minik kabarma olduğunda tekrar çevirelim.
Tam pişmeden çevirmeye devam edelim.
3. ya da 4. çevirmede kabarmaya başlıyor.
Tam kabardıktan sonra bir kez daha çevirip temiz bez koyduğumuz tezgaha alalım.
Diğer bazlamaları da aynı şekilde pişirelim.
Not.Bu şekilde hamuru hazırlayıp pişirdiğinizde kabarsa da,kabarmasa da içi çok güzel pişip,kalın bazlamalar oluyor.
Benim bu kez 2 tanesi balon gibi kabardı.2 tanesi kabarmadı ama soğuduktan sonra içlerini kontrol ettim,her ikisi de gayet güzel pişmişti..
Fazla miktarda hazırlayıp,poşetledikten sonra buzluğa koyabilirsiniz.
Afiyet olsun..
Bazlama
Bazlama Tarifi
Balon Bazlama
