ISLAMA KÖFTE

Islama Köfte

Islama Köfte Tarifi

Islama Köfte Nasıl Yapılır

Adapazarı'nın meşhur ıslama köftesi,hafta sonu soframızı lezzetlendirdi.

Özellikle evde bayat ekmekleriniz de varsa,bir taşla iki kuş misali,hem lezzetli yemek yapıp hem de bayat ekmekleri değerlendirmiş olursunuz.

Diğer et yemekleri tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Islama Köfte Malzemeleri

400 gr.kıyma

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı galeta unu

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pulbiber,karabiber,kimyon

Kızartmak için sıvı yağ

Islak Ekmek Malzemeleri

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 çay kaşığı tepeleme tatlı kırmızı biber

8 dilim bayat ekmek

1 su bardağı kemik suyu veya et suyu 

Süsleme için kıl biber,çeri domates

Islama Köfte Yapılışı 

Köfteyi yapmak için kıymayı karıştırma kabına alalım. 

 

Kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. 

Galete unu ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım. 

Yoğurma işlemi bittiği zaman köfteleri hazırlayalım 

Buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim.

Tavaya zeytinyağını alalım.

Üzerine kırmızı pul biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Ardından et suyunu ekleyelim fokurdayınca altını kapatalım.(ılıyana kadar bekleyelim)

Başka bir tavaya sıvıyağ alalım,yağ kızdığında köfteleri kızartalım..

Ayrı bir tavaya da 2 yemek kaşığı kadar yağ alalım..

Ekmekleri ılıyan sosa batırıp tavada iki yüzünü kızartalım..

Aynı tavaya biberleri ve ortadan ikiye kestigimiz domatesleri ekleyip sallayarak pişirelim..

Servis tabağına ekmekleri koyalım.

Üzerine köfteleri dizelim.

Biber ve domatesle süsleyip servis yapalım.

Afiyet olsun..

Islama Köfte

Islama Köfte Tarifi

Islama Köfte Nasıl Yapılır