KREMALI MANTAR SOSLU BİFTEK

Mantar Soslu Biftek

Antrikot

Antrikot Biftek

Bu akşam hafta sonuna yakışır nefis bir tarifim var..

Bu tür tarifleri uygularken size tavsiyem,etlerinizi güvendiğiniz kasaptan alın mutlaka..

Kremalı Mantar Soslu Biftek Malzemeleri

Et Marinesi İçin

1.100 gr.antrikot

Yarım limonun suyu

Tuz,karabiber,kekik

1 küçük çay bardağı zeytinyağı

Kremalı Mantar Sosu Malzemeleri

15 adet mantar

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım kuru soğan

1 paket krema

Tuz,karabiber
1 tatlı kaşığı un

Kremalı Mantar Soslu Biftek Yapılışı

Et marinesi için gerekli malzemeyi derin bir kaba alalım.

Etleri bulayalım,üzerini strech filmle kaplayıp buzdolabında dinlendirelim.(etleri yıkamayalım)

Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.

Mantarları temizleyip,uzunlamasına doğrayalım.

Sıvı yağı tavaya alıp,kuru soğanı soteleyelim.

Mantarları ilave edip,yüksek ateşte sotelemeye devam edelim.

Baharatlarını ilave edip,mantarlar piştiğinde,unu ekleyip kokusu çıkana dek soteleyelim,altını kapatalım.

Etleri pişirdikten sonra kremasını dökeceğiz.

Etleri pişireceğimiz tavayı ocağa alıp yüksek ateşte kızdıralım.

Tava kızdıktan sonra etleri tavaya koyup,ocağın altını kısmadan,önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü 1-2 dakika pişirelim.

Ardından 2-3 dakika daha her iki yüzünü pişirelim.

Mantarın altını tekrar açıp kremasını dökelim.

Kaynamaya başladığında,koyulaşır sos kıvamına gelene dek pişirelim.Altını kapatalım.

Etleri servis tabağına alalım.

Üzerine mantarlı sostan döküp servis yapalım.

Servis esnasında ben elma dilim patates ve kaşarlı mantarla birlikte sundum..

Afiyet olsun..

Mantar Soslu Biftek

Antrikot

Antrikot Biftek