Erik marmelatı

Erik Marmelatı Marmelat Tarifi Marmelat Nasıl Yapılır Bu acemilik çok zor:)) 2 gün önce,başka bir bloga üye olayım derken,kendi bl...


Erik Marmelatı
Marmelat Tarifi
Marmelat Nasıl Yapılır

Bu acemilik çok zor:))
2 gün önce,başka bir bloga üye olayım derken,kendi bloguma üye oldum.
Sileyim derken de,diğer üye olduğum tüm bloglardaki resmim silindi.
Allah'ım,2 saattir onunla uğraşıyorum,hala çözebilmiş değilim.
En kısa zamanda bu durumu çözeceğim,işte buna eminim.
Bununla uğraşmaktan tarif giremiyorum.Şu anda bıraktım,dağınık kalsın:))))
Bugün mürdüm eriği marmelatı tarifi var blogumda..
Ailecek sevdiğimiz bir marmelattır kendileri:))İşte tarifi demeden önce, bazı püf noktalarını paylaşmak istiyorum..



Marmelata limon,şekerlenme olmasın diye sıkılır.Az miktarda yapılıp kısa sürede tükenecekse,limon sıkmaya gerek yoktur.
Eğer fazla miktarda yapılıyorsa,1 çay kaşığı limon tuzu atılırsa daha uzun süre dayanır.
Marmelatın daha berrak olması isteniyorsa, üzerinde oluşan köpük alınır.Eğer köpük oluşmasın isteniyorsa,1 tatlı kaşığı tereyağ konur,köpürme olmaz.
Marmelata limon sıktıktan sonra,en fazla 1-2 dakika kaynatılır.Eğer marmelat fazla kaynatılırsa,koku renk ve tadını kaybeder.
Marmelat tabağa konduğunda dağılmıyorsa,olmuş demektir.Pişerken dibinin tutmaması için sık karıştırılır.
Marmelatı saklamak için,temiz ve kuru cam kavanoza konup,sıcakken ağzı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir..
Bu şekilde serin,kuru ve rutubetsiz havadar ortamda saklanır.
Az miktarda yapılıp limon sıkılmazsa, buzdolabında saklanır..
Şimdi tarifimize geçelim..
Tarifi videolu izlemek için buraya bakabilirsiniz..

Malzemeler

2 kg. kadar kırmızı erik
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı

Görümcemin bahçesinden gelen eriklerle yaptım bu kez marmelatı..
Oldukça olgunlaşmıştı bana geldiğinde,o yüzden yıkayıp,hemen şekerini ilave ettim.
Bekletmemek için üzerine suyunu,köpürmemesi için tereyağını ilave edip,kısık ateşte kaynamaya bıraktım.
(Eriklerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra,şekerini koyup,bir gece bekleterek su koymadan da yapabilirsiniz..)



Kaynamaya başladıktan sonra,kısık ateşte 35 dakika kaynattım,limon tuzunu ilave ettim,2 dakika daha kaynatıp,altını kapattım.
Ocağın altını kapattığımda,soğutup içinden erikleri çıkartıp,çekirdeklerini ayıkladım.
Ardından tekrar içine katıp,çatalla ezebildiğim kadar ezdim..Blender bozulunca iş çatala kaldı:))
Biraz ters işlem oldu,haklısınız:))
Pazardan ya da marketten aldığınız erikleri,tabi ki çekirdeklerini çıkardıktan sonra kaynatıyorsunuz..



Bana gelen erikler küçük olduğu için piştikten sonra bu işlemi yapmak nedense daha kolay geldi bana:))
Temiz kavanozlara doldurup,buzdolabında sakladım..

Afiyet olsun..

Erik Marmelatı
Marmelat Tarifi

Marmelat Nasıl Yapılır


DAHA FAZLA LEZZET

new 3154417996966071320

Yorum Gönder

  1. AAAA yaptıın mı bu senede geçen seneki harikaydı bu senekinin de tadına bakmak için sabırsızlaıyoruum arkadaşım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet canımmm
      sen bugün okuldayken ben neler yaptımmmm:))

      Sil
  2. ellerine sağlık canım cok güzel görünüyor afiyetle yeyin inş sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim.. hepimiz için geçerli güzel dilekleriniz..sağlıkla sıhhatle mutlulukla sevdiklerimizle yemeyi nasip etsin güzel allahım..

      Sil
  3. Elinizin lezzeti resimlerden hissediliyor.Ben blog acemiliğinize daha çok takıldım :) Çünkü ben de acemiyim.Haydi bakalım deneye yanıla öğrenmeye :)

    YanıtlaSil
  4. peşkir hoşgeldin bloguma..ne güzel hep birlikte bu işi öğrenicez inşallah..birbirimize soralım lütfen..aceminin dilinden acemi anlar:))görüşmek üzere..

    YanıtlaSil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item