KÖZ PATLICAN KİYMA SOSLU

Köz Patlıcan Kıyma Soslu 

Köz Patlıcan 

Köz Patlıcanlı Karnıyarık 

Bu nefis tarifi mutlaka deneyin,misafir sofralarına da çok şık sunumuyla lezzetiyle göz dolduran bir tarif olacaktır,diğer sebze tariflerine de buradan bakabilirsiniz.

 Köz Patlıcan Kıyma Soslu 

4 yemek kaşığı sıvı yağ 

1 adet kuru soğan 

3 diş sarımsak

1 adet kapya biber 

200 gram kıyma

1 çay kaşığı karabiber,pul biber,tuz

3 yemek kaşığı domates sosu veya 2 adet domates

1 tatlı kaşığı salça

2 adet bostan patlıcan 

Tuz,sıvı yağ

Üzerine serpmek için maydanoz 

Üzeri ve içi için rendelenmiş kaşar peyniri(7.8 dilim)

1 kibrit kutusu kadar tereyağı 

Köz Patlıcan Kıyma Soslu 

Bostan patlıcanı ortadan uzunlamasına ikiye bölelim,üzerine çizikler atalım,yanmaz fırın kağıdı koyduğumuz tepsiye koyup üzerine sıvı yağ sürelim ve tuz serpelim,200 derecelik fırının ızgara ayarını açıp her iki yüzünü közleyelim,ardından fırından çıkaralım,çatalla içini ezelim birer parça tereyağı ve kaşar peyniri koyup karıştıralım.

 

Tavaya sıvı yağ alalım,kıymayı ekleyelim, kıymayı bir iki çevirip yemeklik küp doğranmış kuru soğanı,sarımsağı ve küçük doğranmış kapya biberleri ekleyelim kavuralım, malzemeler piştiğinde salçasını ekleyelim, salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım,ardından domatesleri tuz ve baharatını ekleyip pişirelim.

Pişirdiğimiz kıymalı sosu patlıcanların üzerine koyalım,üzerine de kaşar peyniri rendesi serpip 200 derecelik fırının ızgara ayarını ayarlayıp fırına verelim,kaşar peyniri eriyip kızarana kadar fırında tutalım,ardından çıkaralım servis tabağına alalım,üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapalım.

Afiyet olsun..

Köz Patlıcan Kıyma Soslu 

Köz Patlıcan 

Köz Patlıcanlı Karnıyarık