SEBZELİ ET

Et Sote

Soslu Et

Sebzeli Et 

Pirinc pilavı ile servis yapabileceğiniz çok lezzetli bir tarifim var.

Diğer et yemekleri tariflerine buradan bakabilirsiniz. 

Sebzeli Et Malzemeleri 

700 gram antrikot 

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber 

1 çay kaşığı karabiber 

Tuz

4 yemek kaşığı sıvı yağ 

2 adet yeşil biber 

2 adet kapya biber

1 adet kuru soğan 

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı istridye sosu

1 tatlı kaşığı nişasta 

1 su bardağı su 

Sebzeli Et Yapılışı 

Kapya biberi ortadan ikiye bölelim,3 parçaya ayırıp ince uzun şeritler halinde doğrayalım. Yeşil biberleri de aynı şekilde doğrayalım. Antrikot etleri de yarım parmak olacak şekilde şeritler halinde doğrayalım.

 

Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım. 

Çelik tavayı ocağa alıp iyice ısıtalım,ardından 2 yemek kaşığı yağ koyup,her tarafının yağlanmasını sağlayalım,etleri koyup çok kısa bir süre etleri pişirelim.

Antrikot olduğu için çok kısa sürede pişecektir,çok fazla pişirip kurutmayalım. Rengi dönene kadar pişmesi yeterli olacaktır, bir tanesini tadarak pişme derecesini kontrol edebiliriz,etleri pişirip hemen tavadan alıyoruz.

2 yemek kaşığı sıvı yağ daha tavaya ilave edelim,kuru soğanları ekleyip iyice ölene kadar pişirelim,ardından doğradığımız renkli biberleri ekleyip hafif soteleyelim,hafif diri kalmaları gerekiyor,bu şekilde çok daha lezzetli oluyor.

Biberler de sotelendikten sonra salçayı ve istridye sosunu ekleyelim,salçanın kokusu çıkana kadar soteleyelim,etlerini, baharatlarını ekleyelim,ayrı bir yerde bir su bardağı suda bir tatlı kaşığı dolu nişastayı karıştıralım,iyice eriyince etlerin üzerine dökelim,hafif karıştırıp 1.2 fokurdatıp altını kapatalım,pirinç pilavı ile servis yapalım. Afiyet olsun..

Et Sote

Soslu Et

Sebzeli Et