TAVUKLU QUESADİLLA

Guacamole Sos

Tavuklu Quesadilla

Quesadilla

Hafta sonu bu tarifi mutlaka deneyin,yapması da yemesi de çok keyifli.

Ben daha önce yaptığım mayasız lavaşlardan hazırladım,hem pratik oluyor hem de mayalı lavaş kadar lezzetli oluyor.

Tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tavuklu Quesadilla Malzemeleri(6 kişilik)

400 gram tavuk eti 

Tuz,karabiber,kimyon,pul biber, sarımsak tozu

3 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 adet mor soğan 

1 adet kapya biber 

1 adet yeşil biber 

1 diş sarımsak

150 gram kadar kaşar peyniri

6 adet lavaş

Quacamole Sos Malzemeleri

1 adet avokado 

Tuz,karabiber 

Yarım küçük domates 

1 yemek kaşığı minik doğranmış mor kuru soğan 

Limon suyu 

1 diş sarımsak 

2 yemek kaşığı zeytinyağı 

3 dal maydanoz

Quacamole Sos Yapılışı

Sosu hazırlamak için avokadoyu çatalla ezelim,üzerine tuz karabiber koyalım,1 diş sarımsak ezip rendeleyelim,kuru soğan minik minik doğranmış olsun,domatesi de minik minik doğrayalım,maydanozu kıyalım,zeytinyağı ile birlikte bütün malzemeleri karıştıralım,sosumuz hazır.

Tavuklu Quesadilla Yapılışı

Tavukları minik küpler halinde doğrayalım,tüm baharatlar ve yağ ile birlikte karıştırıp dolapta bir süre marine edelim.

 

 

Wok tavasında yüksek ateşte soteleyerek pişirelim.

Ayrı bir yerde biberleri jülyen doğrayalım,mor soğanı piyazlık doğrayalım,sarımsakları ezelim,zeytinyağında hafif diri kalacak şekilde pişirelim,ardından tavukla biberleri birleştirebiliriz. 

Hazırladığımız lavaşların içine rendelediğimiz kaşar peynirinden koyalım,üzerine tavuklu biber karışımını koyup tekrar rendelenmiş peyniri koyup lavaşı kapatalım ve hafif yağladığımız tavada arkalı önlü lavaşları hafif kızartalım.

Dilimleyerek ya da bütün halinde guacamole sosu ile servis yapalım.

Benim daha önce yazdan yaptığım acı biberli sosum vardı onu da kullandım servis sırasında.

Afiyet olsun..

Guacamole Sos

Tavuklu Quesadilla

Quesadilla