Pastırmalı kadayıf böreği

Kadayıf Nöreği

Kadayıf Börek Tarifi

Kadayıftan Neler Yapılır

Bu akşam üstü çıtır içi yumuşacık çok lezzetli bir börek tarifim var..

Mutlaka deneyin.

Diğer börek tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Pastırmalı Kadayıf Böreği Malzemeleri

300 gram tel kadayıf 

1 çay kaşığı tuz 

1 su bardağı süt 

1 adet yumurta 

1/2 çay bardağı sıvı yağ 

60 gram tereyağı 

1 tane köy biberi (ince dilimleyin)

1 adet domates (minik küpler halinde doğrayın)

70 gram pastırma 

120 gram taze kaşar peyniri (ince dilimleyin)

1 yemek kaşığı tereyağı (üzerine sürmek için)

Pastırmalı Kadayıf Böreği Yapılışı

Tereyağını eritelim,kadayıfları bir kaba alalım.

Elimizle hafif açarak her yerini tereyağı bulanana kadar kadayıfları aça aça karıştıralım.

Ben tek kişilik porsiyonlarda yaptım.

Siz dilediğiniz fırın kabına da bütün olarak yapabilirsiniz.

Tek kişilik güveç kaplarında yapmak için güveç kabına bir tane streç film koyalım.

Kadayıftan bir parça alıp güveç kabının içine bastırarak yerleştirelim,üzerine pastırma,taze kaşar peyniri,domates ve dilimlenmiş biber koyalım ve tekrar kadayıf kapatalım.

Streci üstüne kapatıp bir bardak yardımıyla iyice bastıralım,daha sonra fırın kabına ters çevirelim.(fırın kabını tereyağı ile yağlayalım)

Bütün malzemeyi bu şekilde bitirelim.

Ayrı bir yerde bir bardak süt,yumurta ,biraz tuz ve yarım çay bardağı sıvı yağ koyup karıştıralım. Kadayıfların üzerlerine kaşık yardımıyla bu sosu dökelim.

Sosu döktükten sonra tepside kalan sosu da ben kaşık yardımıyla kadayıfların her yerini ıslattım. Ardından bütün sosu tamamen çekene kadar fırça yardımıyla her tarafını ıslattım ki,kuru hiçbir kadayıf kalmasın.

Daha sonra üstünü streçle kapatıp buzdolabında dinlendirelim.

Böreğin üzerine bir yemek kaşığı tereyağını eritip fırça yardımıyla her tarafına sürelim,180 derecelik önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim

 Afiyet olsun..

Kadayıf Nöreği

Kadayıf Börek Tarifi

Kadayıftan Neler Yapılır