3 PEYNİRLİ PİZZA

Peynirli Pizza

Pizza Hamuru

Margaritha Pizza

 

Bugün tam da hafta sonuna yakışan bir lezzet hazırladım.

Çocukların isteği üzerine bol peynirli bir pizza hazırladım.

Daha önce hazurlamış olduğum ön pişirme tekniği ile hazırladığım pizza tarifine de buradan bakabilirsiniz.

3 Peynirli Pizza 

Hamur Malzemeleri 

1 su bardağı ılık su 

1/2 su bardağı ılık süt

1 paket toz maya 

2 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 tatlı kaşığı toz şeker 

1 tatlı kaşığı tuz 

3,5 su bardağına yakın un 

Domates Sosu Malzemeleri 

2 su bardağı kadar domates püresi 

2 diş sarımsak 

Tuz,kekik,karabiber 

1 adet kesme şeker 

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üst Peynir Malzemeleri 

150 gram mozarella (rendelenmiş)

150 gram rendelenmiş kaşar peyniri 

150 gram  dil peyniri

Pizza Hamuru Yapılışı

Ilık su,ılık süt,tozmaya ve şekeri karıştırma kabına alalım.

Karıştırıp 1-2 dakika bekletelim,ardından zeytinyağını ve unu azar azar ilave edelim,

Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz,en son tuzu ekleyelim.

Benim yaklaşık 3,5 su bardağına yakın un aldı.

Un markasına göre farklılık gösterebilir,çok sert bir hamur yapmayın.

İyice yoğurup üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım. 

Mayalanan hamuru tekrar tezgaha alıp tekrar bir yoğurup gazını alalım. 

2 bezeye bölelim,yuvarlayıp tezgahın üstüne koyalım.

Üzerine kapatıp bir 5-10 dakika tekrar ikinci kez mayalanması için bekletelim.

Bu sırada domates püresi,tuz,karabiber,kekik,zeytinyağı ve kesme şekeri,2 diş rendelenmiş sarımsakla koyup karıştıralım. 

(Ben rondodan geçirdim) domates sosumuz da hazır.

Fırın tepsisine yanmaz kağıdı koyalım. 

Ben 2 tepsi hazırladım,bezelerden bir tanesini fırın kağıdının üzerine alalım,kenarlarını hafif yüksek bırakacak şekilde avuç içimizde açalım.

Yaklaşık 30 santim çapında açabiliriz hamuru..

Hamuru açtıktan sonra üzerine domates püresini yerleştirelim,

Onun da üzerine peynirleri koyup 200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim.(ilk tepsiyi alttan bir üst rafa,ikinci tepsiyi de bir üzerine koydum..10 dakika sonra yer değişikliği yaptım)

Afiyet olsun...

Peynirli Pizza

Pizza Hamuru

Margaritha Pizza