AŞÇIBAŞI ÇORBASI

Aşçıbaşı Çorbası

Çorba Tarifleri

Tavuklu Çorbalar

Soğuk havalarda mis gibi lezzetli bir çorba yapmak isterseniz,tarifi yazıyorum mutlaka kaydedip deneyin..

Diğer çorba tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Aşçıbaşı Çorbası Malzemeleri

2 adet tavuk but

1 adet kuru soğan

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

1/2 yemek kaşığı salça

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 çay kaşığı tuz

Karabiber,pul biber

7 su bardağı su(kontrollü)(yarı yarıya tavuk suyu kullanabilirsiniz)

1/2 su bardağı arpa şehriye

Üzeri için kıyılmış maydanoz

Aşçıbaşı Çorbası Yapılışı

Tavuğu haşlayıp didelim.

Tencereye yağı alalım.

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp soteleyelim.

Ardından unu ekleyelim kokusu çıkmaya yakın,salçasını ekleyelim.

Kokuları çıkana dek kavuralım,mercimeği yıkayıp ekleyelim.

Onu da kısa bir süre kavuralım,suyunu (kontrollü)ekleyelim.

Mercimekler pişene dek ocakta tutalım.

Mercimekler piştiğinde rondodan geçirelim.

Tekrar ocağa alalım.

Arpa şehriyeyi,tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.(bu aşamada minik doğranan domates ekleyebilirsiniz.ben kızım pişmiş domates yemediği için eklemedim)

Şehriye piştiğinde tiftilmiş tavuk etlerini ekleyelim.

Tat tuz kontrolü yapalım.

Servis esnasında üzerine kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Aşçıbaşı Çorbası

Çorba Tarifleri

Tavuklu Çorbalar