KALBURABASTI

Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi

Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi

Ramazan ayını bitirdik.

Bir sonraki Ramazan'a sağlıkla kavuşmak nasip olsun..

Bayram sofralarınıza çok yakışacak kıyır kıyır bir kalburabastı tarifim var sizlere.

Diğer şerbetli tatlılara buradan bakabilirsiniz.

Kalburabastı Malzemeleri (29 adet)

2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

5 su bardağı un+1 su bardağı un(1 parmak eksik)

1 su bardağı ceviz(iri kıyılmış içi için)

Şerbet Malzemeleri

3 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

3 su bardağı su

Kalburabastı Yapılışı

Önce şerbeti hazırlıyoruz.

Suyu ve şekeri tencereye alalım.

Kaynamaya bırakalım.(kapağı kapalı)

Kaynadıktan sonra,limon suyunu ekleyelim, kısık ateşte 15 dakika kaynatalım.(kapağı açık)

Altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Kurabiyesi için tüm malzemeler oda ısısında olsun.

Kabartma tozu,süt ve yağı bir kaba alalım.

Unu azar azar ekleyelim.

Benim verdiğim ölçü bana tam yetti.

Ele yapışmayan çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.

Hamuru yoğurduktan sonra 29 bezeye ayıralım.

Bu arada fırını 180 dereceye ısıtalım.

Her bir bezeyi nihaleye ya da rendeye alıp bastırarak açalım.

Ortasına kıyılmış ceviz koyup uçları birleştirip kapatalım.

Uçların kapandığından emin olalım.

Ters çevirip fırın kağıdı koyduğumuz tepsiye koyalım.

Bütün hamuru bitirip ısınmış fırına verelim.

35.40 dakika kızarana kadar kontrollü pişirelim.

Tatlı fırından çıkınca altı düz bir borcama kurabiyeleri alalım.(bu işlemi şerbetini güzel çeksin diye yapıyouz)

Fırından çıkarınca 10 dakika bekleyip soğumuş şerbetini dökelim.

Arada ters düz yapıp,her yüzünün şerbetlendiğine emin olalım.

Tatlı dinlendikten sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun..

Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi

Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi