SHEPHERD'S PİE (ÇOBAN PAYI)

Çoban Payı Shepherd's Pie Cottage Pie Shepherd’s pie “çoban payı” ya da “çoban böreği” diye çevirebileceğimiz nefis bir ana yemek.  Kuzu...

Çoban Payı

Shepherd's Pie

Cottage Pie

Shepherd’s pie “çoban payı” ya da “çoban böreği” diye çevirebileceğimiz nefis bir ana yemek. 

Kuzu eti ile yapıldığında Shepherd's Pie,dana eti ile yapıldığında Cottage Pie olarak adlandırılıyor.
Bu nefis yemeği yapıp beğenmeniz dileğiyle..
Diğer et yemekleri tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Shepherd's Pie Malzemeleri

Kıymalı Sos İçin

2 adet kuru soğan(ya da büyük bir kuru soğan)

800 gr.kıyma

2 adet havuç

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

1.5 su bardağı (haşlanmış)bezelye(1 bardak kullansanız daha iyi olur)

2 su bardağı kadar et suyu

Tuz,karabiber,pul biber

Patates Püresi İçin Malzemeler

1.5 kg patates

100 gr.kaşar peyniri rendesi

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz,karabiber

Çok az muskat rendesi

Shepherd's Pie Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyalım,irice doğrayıp bol suyla haşlanmaya bırakalım.


Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.

Sarımsakları kıyalım.

Havucu minik küpler halinde doğrayalım.

Tavaya sıvı yağı alalım.

Soğan ve sarımsağı soteleyelim.

Ardından havucu ekleyip sotelemeye devam edelim.

Havuç yumuşayama başladığında kıymayı ekleyelim.

Sotelemeye devam edelim.

Kıyma piştiğinde,salçasını ekleyelim,kokusu çıkana kadar kavuralım.

Ardından un ekleyelim,kokusu çıkana kadar kavuralım.

Et suyunu,haşlanmış bezelyeleri ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.

Yüksek ateşte suyunu çekene dek pişirelim.(arada karıştıralım)

Haşlanan patatesleri sıcakken ezelim.

Tereyağını,yumurtayı,baharatları ve peynir rendesini koyup karıştıralım.

Kısa süre blenderdan da geçirebilirsiniz(püre yoğun ve koyu kıvamlı olacak)


Büyük boy kare borcama pişen kıymalı harcı döküp düzleyelim.

Üzerine patates püresini her yerine eşit gelecek şekilde koyup düzleyelim.

Üzerini çatalla çizelim.

200 derecelik önceden ısınmış fırına verelim,üzeri kızarana dek tutalım.

Fırından çıkınca harlı sıcaklığı çıksın öyle dilimleyelim.

Afiyet olsun..


Çoban Payı

Shepherd's Pie

Cottage Pie










DAHA FAZLA LEZZET

shepherd's pie (çoban payı) 1913869819517751675

Yorum Gönder

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

İzleyiciler

@VANİLİNSTR

Görüntüleme Sayısı

item