KÖFTELİ BUĞDAY ÇORBASI

Buğday Çorbası

Köfteli Çorbalar

Köfteli Buğday Çorbası

Bu akşamın tarifi çok seveceğiniz nefis bir çorba..Hazır havalar soğukken bu lezzetli çorbayı mutlaka deneyin..

Hem doyurucu hem lezzetli..

Diğer çorba tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Köfteli Buğday Çorbası Malzemeleri

200 gram kıyma

Tuz,karabiber,kişniş

2 yemek kaşığı sıvıyağ(kızartmak için)

1 su bardağı (geceden ıslatılmış) buğday (ıslandıktan sonra bir bardak)

7.5 su bardağı su

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı un

1/2 limon suyu

1 adet yumurta sarısı

Tuz

1 çay kaşığı safran 

Köfteli Buğday Çorbası Yapılışı

Islanmış buğdayı su ile birlikte tencereye koyalım ve kapağı aralık, buğday pişene kadar kaynatalım.

 

Buğday pişerken kıyma ve baharatları karıştırıp misket büyüklüğünde toplar yapalım.

2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alalım,sallaya sallaya köfteleri kızartalım.

Ayrı bir kapta yoğurt,yumurta,unu ve limon suyunu çırpma teliyle karıştıralım.

Çorbadan 1 kepçe alalım,terbiyeyi ılıtalım..

Çorbaya ilave edelim, karıştırarak kaynatalım.

Çorba kaynadığında köfteleri ve safranı ilave edelim,bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım.

(Kıvamına göre gerekli olursa su ilave edebiliriz)

Afiyet olsun..

Buğday Çorbası

Köfteli Çorbalar

Köfteli Buğday Çorbası