PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK

Peynirli Börek

El Açması Börek

Tepsi Böreği

Bu börek tarifini mutlaka deneyin.

Sosun etkisiyle el açması tadında, çıtır çıtır bir börek oluyor,fırından çıktığında..

Diğer börek tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Peynirli Çıtır Börek Malzemeleri

5 adet yufka

500 gr.lor peyniri

400 gr.taze beyaz peynir

1 çay kaşığı pul biber

Yarım demet maydanoz

Üzeri için susam

Sos Malzemeleri

1 su bardağı sıvı yağ (1 parmak eksik)

1 su bardağı su (1 parmak eksik)

1 yemek kaşığı nişasta

1.5 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı karbonat

Peynirli Çıtır Börek Yapılışı

Maydanozları kıyalım.

 

Peynirleri ezip karıştıralım.

Maydanozla birlikte bir kaba alalım.

Pul biber ekleyip,karıştıralım.

Sos malzemelerini bir kaba alalım,çırpalım.

Yufkaları ortadan ikiye bölelim.

Yarım yufkaya sostan yaklaşık 2.5 yemek kaşığı sürelim.

Her yeri ıslansın.

Peynirli harçtan yufkanın üzerine serpelim.

Rulo şeklinde saralım.

Gül şeklinde yapıp,tepsinin ortasına yerleştirelim.

Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp gülün etrafında döndürelim.

Çok sıkı dizmeyelim.

4 yufkayı tepsiye dizelim.

Kalan bir yufkayı da,bu şekilde hazırlayıp tavada pişirdim.(çok sıkı olmaması için)

Bu harç ve sos 5 yufkaya tam geliyor.

Kalan sosu böreklerin üzerine sürüp,susam serpelim.

190 derecelik fırında nar gibi olana dek pişirelim.

Afiyet olsun..

Peynirli Börek

El Açması Börek

Tepsi Böreği