BALKABAĞI SİNKONTA

Sinkonta
Bal Kabağı
Sinkonta Tarifi

Balkağının Ege bölgesinde sıklıkla yapılan bir hali sinkonta..
Oldukça da lezzetli..Yapmadıysanız mutlaka deneyin..
Balkabağı tatlısını fırında yapmak için ise buraya bakabilirsiniz..

Balkabağı Sinkonta Malzemeleri

1 adet kuru soğan
600 gram bal kabağı
1 tatlı kaşığı nane
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
Tuz,karabiber,isteğe bağlı kırmızı toz biber
1,5 çay bardağı su

Servis için

Arzu ettiğiniz miktarda sarımsaklı yoğurt..

Balkabağı Sinkonta Yapılışı

Bal kabakların kabuklarını soyalım ve dilimleyelim.


Yıkayıp süzelim.

Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım.
Üzerine 1 çay kaşığı tuz koyup ovup,yıkayalım..
Sarımsakları kıyıp soğanlarla karıştıralım.

Soğan karışımın yarısını fırın tepsisine yayalım.
Dilimlediğiniz bal kabaklarını fırın tepsisine, soğanlı karışımın üzerine yayalım.
Bal kabaklarının üzerine de soğan sarımsak karışımının kalanını yayalım.
Soğanlar bal kabaklarının aralarına ve üzerlerine dağıtılabilir.

Üzerlerine naneyi serpelim.
Biber salçasını 1.5 çay bardağı su ile iyice açıp,yemeğimizin üzerine dökelim.(içine tuz ve baharatları ekleyelim.)
Onun da üzerine süzgeç yardımı ile unu serpelim.

Sinkontayı 200 derecelik fırında,yaklaşık 40-50 dakika arası pişirelim. (Arada kontrol edebiliriz)

Servis tabağına sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
Onun da üzerine sinkontaları koyup servis yapalım.

Afiyet olsun..

Sinkonta
Bal Kabağı
Sinkonta Tarifi