Kereviz yaprağı salatası
Geçtiğimiz gün elimdeki kereviz yapraklarını değerlendirebilmek için internette araştırma yaptığımda, Cahidejibek 'in sitesinde b...
https://www.vanilins.com/2014/03/kereviz-yaprag-salatas.html
Geçtiğimiz gün elimdeki kereviz yapraklarını değerlendirebilmek için internette araştırma yaptığımda, Cahidejibek'in sitesinde bu tarifi gördüm..Hemen kolları sıvayıp salatamı yaptım ve nefis bir öğle yemeği olarak tükettim..Özellikle kızarmış ekmekler çok yakışmıştı..
Siz de kereviz aldığınızda,yaprakları bu şekilde değerlendirebilirsiniz.Diğer kereviz yaprağı tarifim için buraya bakabilirsiniz.
Malzemeler
1 demet kereviz yaprağı
2 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2-3 dilim kızarmış ekmek
Yapılışı
Kereviz yapraklarını bol suda güzelce yıkayalım,hatta sirkeli suda bekletelim.
Kurutucudan geçirip,çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Domatesleri küp küp doğrayalım.
Sarımsağı ezip,diğer malzemelerle karıştırıp salatamıza ilave edip harmanlayalım.
Kızarmış ekmekleri küp küp doğrayıp,salatamıza karıştıralım.
Afiyet olsun..
Antalya da kökleri küçük olur kerevizlerin ve çok fazla yaprakları çıkar. Bizler yemeğinde yapraklarınıda kullanırız. Birdahaki sefere ince ve taze olanlarını ayırıp yapayım. Tarifi için teşekkürler ve ellerine sağlık.
YanıtlaSilİstanbul'da bir ara yaprağa hasret kalmıştım inan sadece kereviz satılıyordu..Bu kış maşallah kerevizden çok yaprak var:))Portakallı kerevizde yaprak kullandım ama o kadar çoktu ki başka şekilde değerlendirmem gerekti..Ben teşekkür ediyorum..Sevgiler..
Sil