Kereviz yaprağı çorbası

Dün eşim alışverişe gittiğinde kereviz almasını istemiştim.Sağ olsun almış:))) Bugün bütün gün mutfakta kereviz pişirdim:)) Önce  porta...


Dün eşim alışverişe gittiğinde kereviz almasını istemiştim.Sağ olsun almış:)))
Bugün bütün gün mutfakta kereviz pişirdim:))
Önce portakallı kereviz yaptım..Normalde marketten kereviz aldığımızda,yapraklarını güç bela bulurduk.
Bu kez kerevizden çok yaprak vardı;kerevizi pişirdikten sonra atmaya kıyamadım haliyle..
Yaprakları nasıl değerlendirebilirim diye internette araştırma yaparken,çok güzel 3 tarif buldum..Hemen yaprakları organize edip,sırayla pişirdim:))
Bunlar bir bitsin,sanırım uzunca bir süre kereviz görmek ve yemek istemiyeceğim:))
İlk tarif Oktay ustaya ait..Çok lezzetli bir çorba oldu,kereviz severlere tavsiye ederim..



Malzemeler

2 çorba kasesi ince doğranmış kereviz yaprağı (sapı da dahil)
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 kase (tepeleme) yoğurt
2.5 yemek kaşığı (dolu) un
Yarım limon suyu
6 su bardağı su (et suyu da olabilir)

Yapılışı


Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Kapya biberlerin çekirdek yataklarını temizleyip,minik minik doğrayalım.
Tavaya sıvı yağı alıp,kuru soğanı ve biberi soteleyelim.Ardından kereviz yapraklarını ilave edip,saplar yumuşayana kadar kapağı kapalı pişirelim.
Ayrı bir tencerede yoğurt,su ve un karışımını,çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.
Ocağın altını yakıp kaynayana kadar karıştıralım.


Kaynamaya başladığında tuzunu,limon suyunu ve tereyağını ilave edelim.
Sotelediğimiz karışımı,karabiber ilavesiyle çorbamıza ekleyip altını kapatalım.Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..


DAHA FAZLA LEZZET

new 7122221485602799589

Yorum Gönder

  1. harika görünüyor gerçekten ben olsa şuan yerdim. ANTALYA dada kerevizin kökünden çok yaprağı olur. Ellerine sağlık. Yiyenlere yarasın..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bundan sonra özellikle yaprağı bol olanı tercih edeceğim ben de..Çok lezzetli olmuştu ama çocuklara bi türlü sevdiremedimm:(((İyi akşamlar canım..

      Sil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item