Erzincan çorbası

  2 gün önce,televizyonda Arda Türkmen'in yemek yaptığı programa takıldı gözüm.Erzincan çorbasının tarifini veriyordu.Hemen notumu ...




 2 gün önce,televizyonda Arda Türkmen'in yemek yaptığı programa takıldı gözüm.Erzincan çorbasının tarifini veriyordu.Hemen notumu aldım ve bugün çok beğenerek içtiğimiz bu çorbayı yaptım.Sadece Arda bey yağ koymamıştı,ben biraz da sıvı yağ ilave ederek pişirdim.

Malzemeler

100 gr.kıyma (biraz tuz,biraz karabiber)
5-6 adet taze fasülye
2 adet sarımsak
2 avuç erişte
1 litre su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı salça(Ben biber salçası kullandım)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı (silme) karabiber
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Kıyma,tuz ve karabiberi kısa süre yoğurup,minik fındık büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz.

Taze fasülyeleri 2 cm kadar olacak şekilde verev doğruyoruz.
Sıvı yağda salçayı kavurup,suyunu ilave ediyoruz.Su kaynamaya başladığında,köfteleri ve fasülyeleri koyuyoruz.Sarımsakları ezip (havanda da dövebilirsiniz)çorbaya ilave ediyoruz.
Fasülyeler yumuşamaya başladığında,erişteleri ve baharatları ilave ediyoruz.(tuz hariç)Hemen ardından,ince doğradığımız maydanoz ve dereotunu da ilave ediyoruz.
Erişteler piştiğinde,yoğurdu(ben normal yoğurt kullandım) çırpma teliyle pürüzsüz kıvama getirip,çorbadan bir kepçe alıp ılıttıktan sonra,çorbamıza ilave ediyoruz.Kaynayınca tuzumuzu ilave edip altını kapatıyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

DAHA FAZLA LEZZET

yöresel çorbalar 7660368945498845536

Yorum Gönderme

  1. o programı bende izledim ve bir erzincan gelini olarak yapmalıyım demiştim,ama hala yapmadım :)en kısa zamanda yapmalı.Eline sağlık canım nefis görünüyor...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çorba tariflerine hiç dayanamıyorum.Çok seviyorum değişik lezzetteki çorbaları yapmayı ve içmeyi..Tavsiye edebileceğim bir lezzet..Sevgiler..

      Sil
  2. Ellerinize sağlık....Denemeye değer bir lezzet..Bloğunuzu beğenerek takip ediyorum.Blogda yeniyim.
    Sizi de benim bloğuma mutlaka beklerim.
    http://lezzettaneleri.blogspot.com/

    YanıtlayınSil
  3. çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  4. çok severiz bizde
    karadeniz tarifi olarak bilirim oysa ?
    ellerine sağlık :)))

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Biz de çok sevdik çorbayı,ister çorba ister ana yemek nasıl kabul ederseniz:))Çok teşekkürler,sevgiler..

      Sil
  5. Ellerine sağlık Arzu harika görünüyor
    Bende çorbaları çok severim
    Güzel bir tarif
    Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  6. bu ayki Sofra Dergisinde de farklı bir yorumu vardı ben de onu yaptım ellerimize sağlık

    YanıtlayınSil
  7. ramazanda yemek bloglarına daha fazla uğrar olduk :) döktürüyorsunuz hepinizz .. hayırlı ramazanlar..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum.Beğenmeniz beni de mutlu etti..Ramazandan sonra da ziyaretlerinizi bekleriz:))Sevgiler..

      Sil
  8. ellerine sağlık canım..
    güzel ve doyurucu bir çorba :)
    sevgiler..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Deniz'ciğim çok teşekkür ediyorum,ana yemek gibiydi,çorbayı ye kalk:))

      Sil
  9. Canımmm ellerine sağlık çok nefis görünüyor çorban .

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Macide ablacığım çok teşekkür ediyorum,öpüyorum..

      Sil
  10. elıne sağlık doyuru bır lezzet

    YanıtlayınSil
  11. Tam iftara yakışır bir çorba olmuş.
    Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlayınSil
  12. Bu çorbayı ilk defa erzincanlı bi komşumda yemiştim. o gün bu gün favori çorbam oldu. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Nefis bir çorba gerçekten..Biz de bayılıyoruz.
      Sevgiler.

      Sil
  13. Değişik çorbalar tatmayı ben de seviyorum, özellikle yöreselse.
    Bu da ilginç ve de çok lezzetli görünüyor. Kesinlikle denemek istediğim bir çorba.
    Ellerinize sağlık, sevgiler.

    YanıtlayınSil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

GÜZELLİK İÇİN DOĞRU ADRES

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item