Unlu börek (baklava yufkasıyla)

Nasılsınız,iyi misiniz?Ben şu anda çok ama çok mutluyum.1 aydır ne blogumla, ne de face ve twitter hesaplarımla bağlantım kalmamıştı.Aksi...


Nasılsınız,iyi misiniz?Ben şu anda çok ama çok mutluyum.1 aydır ne blogumla, ne de face ve twitter hesaplarımla bağlantım kalmamıştı.Aksilikler yakamı bırakmadı bu süre zarfında.
Önce cep telefonum bozuldu,ardından bilgisayarım..Tamirden daha kötü bir halde gelince, tekrar servise geri gidip, uzunca bir süre de orada kaldılar:(((Nihayet bugün ikisine de kavuştum:)))
Öyle çok anı ve tarif birikti ki bu arada..Yaptığım yemekleri resimleme şansım da olmadığı için,onları yeniden yapıp,tariflerini sizlerle paylaşmam lazım.
Yokluğumda gördüm ki, paylaşımlara devam ediyormuşum gibi blogum yalnız bırakılmamış,bu da beni nasıl mutlu etti anlatamam..Gösterdiğiniz ilgiden dolayı,sizlere çok teşekkür ediyorum.Bu akşamdan itibaren,yine tariflere, paylaşımlara devam edeceğin inşaAllah..

Geçtiğimiz hafta, marinden tarifler blogunun sahibi sevgili  Leyla Kılıç ve filizza blogunun sahibi sevgili Filiz Çatalkaya Orhan kahvaltıda konuğumdu.Kahvaltı eşliğinde, bloglarımızın artılarını eksilerini konuştuğumuz,bol sohbetli bir gün geçirdik.Kahvaltı sırasında benim unlu böreği konuşurken,sevgili Filiz baklavalık yufkadan da çok güzel olduğundan bahsetmişti.
Kendisinden aldığım tarifle,hafta sonu gelen misafirlerim için yaptım bu ağızda dağılan nefis böreği..
Aldığım baklavalık yufka çok kötüydü,birbirine yapışmış olduğu için ayırmakta zorlandım.Özellikle memnun kaldığınız markadan şaşmayın derim bu sebeble..
Baklavalık yufka çok ince olduğu için, ilk kat yufka ıslanınca sarımı zor olacak gibi görünüyor ama sonuç inanın bütün zorlukları silip süpürüyor.Üstelik çok da bereketli.
Filiz hanıma bu lezzetli tarif için teşekkür edip,tarife geçiyorum.

Malzemeler

1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
18-21 adet baklavalık yufka
Beyaz peynir (yaklaşık 200-250 gr)
Yarım demete yakın maydanoz
Pul biber (tercihe bağlı)

Yapılışı

Un,su ve yağ karışımını,bir kapta boza kıvamına gelene dek çırpma teliyle çırpalım.
Baklavalık yufkamızın bir yaprağını masaya serelim,üzerine yumurta fırçasıyla harcımızdan sürelim.
İkinci yufkayı üzerine serip,aynı şekilde harcımızdan sürelim.Üçüncü yufkayı da üzerine serip,bu kez harç sürmeyelim.


Hazırladığımız peynirli harcı yufkamızın uzun tarafına yerleştirip, rulo şeklinde sarıyoruz.
Rulo şeklinde sardığımız böreklerimizi 4 parmak genişliğinde kesip,yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
Böreklerin tamamını bu şekilde hazırlıyoruz.Kalan harcımızı böreklerin üzerine sürüp(bu şekilde üzeri çok güzel kızarıyor),200 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.İlk sıcağı çıktıktan sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

DAHA FAZLA LEZZET

unlu börek (baklava yufkasıyla) 2999338169209846929

Yorum Gönder

  1. Arzucum öncelikle gözün aydın diyorum, darısı başıma:)Güze bir başlangıçla dönmüşsün..Merakla beklediğim bir tarifti , ellerine sağlık canım..Mutlaka deneyeceğim..Sevgilerimi yolluyorum İzmir'den:)

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık .. Çıtır görünüyorlar. pek güzeller.

    YanıtlaSil
  3. Arzu'cuğum,öncelikle geçmiş olsun ,biz blogcular için gerçekten zor günler olmuş:)börek harika gözüküyor ellerine sağlık ,listeme aldım deneyeceğim:)
    Mutlu hafta sonları dilerim...

    YanıtlaSil
  4. kaybolma birdaha birkez daha yazayim da unutulmasin istedim .
    börek beni ye diyor ama ben seni özledim
    muhabbetle can

    YanıtlaSil
  5. Arzucum ellerine sağlık nefis olmuş, çıtır çıtır...

    YanıtlaSil
  6. Bu arada geçmiş olsun ve gözün aydın. Cep telefonu ve bilgisayarına kavuşmuşsun.
    Bu devirde ikisi de temel ihtiyaç oldu artık.

    YanıtlaSil
  7. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
    Geçmişler olsun ve hoş geldin. Bir sıkıntı gelince sanki üst üste geliyor. Bunlar bozulunca da insan kendini her şeyden uzaklaşmış bir tarafı eksikmiş gibi geliyor değil mi?
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  8. hep yapmak istediğim bir börekti senin tarifinle deneyaceğim. nefis görünüyor. ellerine emeğine sağlık...

    YanıtlaSil
  9. Seni görmek güzel Arzucum ,hoş geldin:)güzel bir tarifle geldin harika görünüyor ellerine sağlık.....

    YanıtlaSil
  10. Hosgeldin..umarim bundan sonea hic aksilik olmaz guzel tariflerini paylasirsin. Unlu borek tarifi farkli geldi deneyecegim..dostlarla nice guzel gorusmeler olsun sevgiler:)

    YanıtlaSil
  11. Cok güzel gözüküyor,ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
  12. off harika görünüyor canım :))

    YanıtlaSil
  13. Cok tesekkur ediyorum guzel yorumlariniz icin..bu aralar biraz karisigim o yuzden blogla duzenli ilgilenemiyorum..iyi ki varsinizzz..sevgilerimi gonderiyorum ayri ayri hepinize..

    YanıtlaSil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item