Enginarlı köfte

Pazar günü için  tekirdağ köfte  hazırlamıştım.Bir de  domates çorbası  olur da çocuklar acıkırsa diye..Çocuklar sadece çorba içince köft...


Pazar günü için tekirdağ köfte hazırlamıştım.Bir de domates çorbası olur da çocuklar acıkırsa diye..Çocuklar sadece çorba içince köfteler kaldı..Köfteyi kızartmayı düşünürken,bu tarif aklıma geldi.Çocuklar enginar sevmediği için,kendimize göre enginar alıp köftelerle birleştirdim.Çocuklar köfteleri biz de enginarlı köfteleri yedik..

Malzemeler

4 adet enginar
Su,tuz ve limon (Enginarı pişirmek için)
2 adet çeri domates
4 adet sivri biber
2 su bardağı su (köfteyi fırına vermek için)
Yarım yemek kaşığı salça (köfteyi fırına vermek için)
Tuz,karabiber (köfteyi fırına vermek için)
hazırladığınız köfteler..

Yapılışı

Enginarları tencereme alıp üzerine çıkacak kadar su koyup 2 tutam tuz ve 1-2 damla limon sıkıp pişmeye bıraktım.


Suyu bitmek üzereyken ocağı kapadım ve enginarları borcama aldım.
Üzerlerine daha önce hazırlamış olduğum köfteleri ilave ettim.Yaklaşık 2-3 köfteyi birleştirip tek köfte haline getirdim ki piştiğinde enginarların içinde çok küçük kalmasın diye..Arta kalan köfteleri borcamin içine dahil ettim.Sosunu hazırlayıp borcama döktüm ve fırına verdim.
200 derecede köftelerin üzeri kızarana kadar pişirdim sonra fırından çıkarıp köftelerin diğer yüzünü de çevirdim.İkiye böldüğüm çeri domateslerini köftelerin üzerine yerleştirdim.Sivri biberleri de köftelerin üzerine bırakıp tekrar fırına verdim.Köfteler piştiğinde fırından çıkarıp sıcak servis yaptım.

Afiyet olsun..


DAHA FAZLA LEZZET

sebze yemekleri 8436496438018972279

Yorum Gönder

  1. Canım ellerine sağlık,bende sık sık yapıyorum enginarlı köfteyi..Ama ben üzerine domates sos ve kasar koyuyorum..Süper oluyor,tavsiye ederim..sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel görünüyorlar. Enginarı hiç bu şekilde köfteli yapmamıştım. Denemeli. Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  3. elinize sağlık, enginarı bir de böyle denemekte fayda var.

    YanıtlaSil
  4. Yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum..Nursen hanım o şekilde de yapıcam bir daha yaptığımda..Zehra hanım lezzetli bir tarif tavsiye ederim..Sevgili kahve keyfi kesinlikle katılıyorum size çok teşekkürler..

    YanıtlaSil
  5. Çok güzel olmuş. Ellerine sağlık.. Enginarla farklı tarifler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nursevincim çok teşekkür ediyorum,enginarın her haline bayılıyorummm

      Sil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item