YUMUŞAK LAVAŞ
Yumuşacık Lavaş Tarifi Lavaş Lavaş Tarifi Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pamuk gibi yumuşak, kabaran ve uzun süre kurumayan lavaşlar. Bu...
Yumuşacık Lavaş Tarifi
Lavaş
Lavaş Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pamuk gibi yumuşak, kabaran ve uzun süre kurumayan lavaşlar. Bu tarifle yaklaşık 25 adet lavaş hazırlayabilirsiniz.
🥣 Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 paket toz maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 100 ml sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı un
1. Mayayı hazırlayalım.
Ilık sütü, ılık suyu ve maden suyunu yoğurma kabına alalım. Toz mayayı ve şekeri ekleyip güzelce karıştıralım. Kabın üzerini kapatarak 5 dakika bekletelim.
2. Hamuru yoğuralım.
Karışıma sıvı yağı ve unu azar azar ilave edelim. Tuzu en son ekleyelim. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım.
3. Hamuru mayalandıralım.
Hamurun üzerini kapatalım ve hacmi en az iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Bezeleri hazırlayalım.
Mayalanan hamuru istediğimiz büyüklükte bezelere ayıralım. Ben bu ölçülerle 25 beze hazırlıyorum. Bu şekilde lavaşlar yemek tabağı büyüklüğünde oluyor. Daha büyük lavaşlar isterseniz bezeleri daha büyük hazırlayabilirsiniz.
5. Bezeleri dinlendirelim.
Bezelerin üzerini örtüp tekrar mayalanmaları için bir süre dinlendirelim. Ardından tezgâha hafifçe un serpip bezeleri tek tek açalım.
6. Lavaşları pişirmeye hazırlayalım.
Ben tezgâha büyük bir sofra bezi seriyorum. Açtığım lavaşları bu bezin üzerine alıp üzerlerini örtüyorum. Pişirmeye ilk açtığım lavaştan başlıyorum. Böylece diğer lavaşlar da bu sırada dinlenmiş ve mayalanmış oluyor.
7. Lavaşları pişirelim.
Tavayı yüksek ateşte iyice kızdıralım. Lavaşı tavaya alalım. Üzerinde hafif kabarcıklar oluşmaya başlayınca hemen çevirelim. Arkalı önlü, gerektiğinde tekrar çevirerek pişirelim. Lavaşları fazla pişirip kurutmamaya dikkat edelim.
8. Lavaşların yumuşak kalmasını sağlayalım.
Pişen lavaşları temiz bir bezin içine üst üste koyalım ve üzerlerini kapatalım. Bu yöntem, lavaşların nemini koruyarak yumuşacık kalmasına yardımcı olur.
❄️ Saklama Önerisi
Lavaşlar soğuyup ılıdıktan sonra hemen tüketebilir veya buzdolabı poşetlerine koyarak buzlukta saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda çıkarıp ısıtarak afiyetle tüketebilirsiniz.
💛 Püf noktası: Lavaşların resimdeki gibi balon gibi şişip pişmesi için,lavaşı açarken katlanmamasına üzerinde yırtıklar oluşmamasına dikkat edin.
Lavaşları çok fazla pişirmeyin ve piştikten sonra mutlaka üzerlerini örtün. Böylece kurumadan yumuşaklıklarını korurlar.
Afiyet olsun! 🌷
Yumuşacık Lavaş Tarifi
Lavaş
Lavaş Tarifi
