BEYTİ

Beyti 

Beyti Tarifi

Beyti Nasıl Hazırlanır

Bu tarifi denemenizi kesinlikle tavsiye ederim..

Yemeye doyamayacağınız kadar lezetli..

Daha önce yufkaları soslamadan haırladığım beyti tarifi vardı,ona da buradan bakabilirsiniz.

Beyti Malzemeleri 

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet kapya biber 

7-8 dal maydanoz 

Tuz,karabiber,pul biber,kimyon 

300 gram kıyma

2 adet yufka 

5 yemek kaşığı yoğurt 

1 diş sarımsak 

Salçalı Sos İçin

1 yemek kaşığı salça

1/2 su bardağı su 

1/2 su bardağı sıvı yağ 

2 adet çarliston biber

2 adet domates

Üzeri için Sos 

2 yemek kaşığı sıvı yağ 

1 tatlı kaşığı salça,biraz da su

Beyti Yapılışı 

Köfteyi hazırlamak için kıymayı,baharatları,doğranmış maydanozu,kıyılmış sarımsağı bir kaba alalım.

 

 

Kapya biberleri minik minik doğrayalım,kuru soğanı rendeleyelim,köfte harcına karıştırıp yoğuralım.

Ayrı bir yerde salçalı sosu hazırlayalım,yufkayı tezgaha serelim,salçalı sosla yufkanın her tarafını ıslatalım,yufkanın 4 kenarını hafif içeri doğru katlayıp kare bir yufka elde edelim.

Hazırladığımız köfte harcını yufkanın uç kısmına yerleştirelim,ardından rulo yapalım,2 ya da 3 parmak genişliğinde (fırın kabının yüksekliğine göre) keselim.

Bütün yufkayı bu şekilde bitirelim,salçalı sostan bir iki yemek kaşığı kadar borcamın dibine sürelim, ardından beytileri hafif aralıklı dizelim.

Çarliston biberi ve domatesleri doğrayıp kenarlarına ya da ortasına yerleştirelim,200 derecelik fırında 40 dakika pişirelim.

Hazırladığımız sarımsaklı yoğurt ve üzerine hazırladığımız salçalı sosla servis yapalım.

Afiyet olsun..

Beyti 

Beyti Tarifi

Beyti Nasıl Hazırlanır