KRUVASAN POĞAÇA

Kruvasan Poğaça 

Katmer Poğaça

Kruvasan

Kruvasan gibi kat kat çok lezzetli bir poğaça tarifim var.

Diğer poğaça tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Kruvasan Poğaça Malzemeleri

2 su bardağı ılık süt 

2 tatlı kaşığı toz şeker 

1 tatlı kaşığı tuz 

1 paket toz maya 

5,5 su bardağı un

2 adet yumurta 1 adet sarısı üzerine kullanılacak

175 gram tereyağı (aralarına sürmek için)

Üzerine serpmek için susam,çörekotu

Peynirli harç (1 çorba kasesi kadar)

250 ml su bardağı ölçüsü

Kruvasan Poğaça Yapılışı 

Şeker,maya ve ılık sütü karıştırma kabına alalım bir 5 dakika bekleyelim.

 

Maya kabarsın,ardından unu,yumurtayı ve biraz yoğurduktan sonra da tuzu ilave edelim.

Unu azar azar ekleyelim,birden eklemeyelim, un markasına göre farklılık gösterebilir.

Bana 5,5 bardak un tam yetti,hamuru güzelce toparlayalım, üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamuru tekrar tezgaha alıp yoğurup gazını çıkartalım,ardından 18 bezeye bölelim.

Üzerlerini kapatıp bir 10-15 dakika daha bekletelim,ardından ardından pasta tabağı büyüklüğünde bezeleri açıp içlerine yumuşamış tereyağından sürelim 9 kat 9 kat olacak şekilde 2 tabağa hamurlarımızı açıp üst üste koyalım.

Üzerlerine streç ile kapatalım buzdolabına kaldıralım.

Tereyağı iyice donana kadar buzdolabında bekletelim,ardından tekrar tezgaha alalım 9 kat yaptığımız hamuru tezgaha alalım ve yuvarlak olacak şekilde yaklaşık 45-50 santim büyüklüğe ulaşana kadar hamuru açalım. Elmalı kurabiye yapar gibi hamuru keselim, ardından peynirli harcımızı hamurun geniş kenarına koyalım rulo halinde saralım.

Fırın kağıdı koyduğumuz tepsiye dizelim,üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim, önceden ısınmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun..

Kruvasan Poğaça 

Katmer Poğaça

Kruvasan