SEBZELİ BASMATİ PİLAVI VE SOSLU TAVUK

Basmati Pilavı

Glutensiz Tarifler

Soslu Tavuk

Bu akşam 1 değil 2 tarif birden var.

Basmati pirinç glutensiz beslenmeye uygun ve glisemik indeksi düşük..

Çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişilerin beslenmesine de uygun..

Ben de en azından bir süre glutensiz beslenmeye çalıştığım için ilk kez hazırladım bu lezzeti.

Kendine has lezzeti ve aromasıyla ben çok sevdim..

Bundan sonra soframda çok daha fazla yer vereceğim basmati pirince..

Yanında,sosu sayesinde yumuşacık lezzette tavuk etiyle menüyü tamamladım.

Diğer pilav çeşitlerine buradan bakabilirsiniz.

Basmati Pilav Malzemeleri

2 su bardağı basmati pirinç

3 su bardağı su

2 çay kaşığı tuz

1 adet havuç

1 adet kapya biber

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı köri

1/2 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı pul biber

Soslu Tavuk Malzemeleri

850 gr. tavuk göğüs eti (fileto)

2 yemek kaşığı yoğurt

1/2 yemek kaşığı salça

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber,pulbiber,kekik

1/2 çay kaşığı köri

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sebzeli Basmati Pilavı ve Soslu Tavuk

Öncelikle tavuk etini soslayarak başlayalım.

Bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.

Tavuk filetoları koyup her tarafı soslanacak şekilde karıştırıp üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirelim.

Pirinci süzgece koyup bol suda yıkayalım.

Kapya biberi,havucu ve kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.

Sarımsakları ezelim.

Bezelyeyi haşlayıp süzelim.

Sıvı yağı tencereye alıp kuru soğan,sarımsak ve havucu soteleyelim.

Kapya biberleri de ekleyip sotelemeye devam edelim.

Sebzeler yumuşadığında bezelyeyi,suyunu ve baharatlarını ekleyelim.

Pirinci ve tereyağını da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.

Suyunu çeken pilavı dinlendirelim.

Yapışmaz yüzeyli bir tavada tavukları arkalı önlü sostan çıkarıp pişirelim.

Pilav ile servis yapalım.

Afiyet olsun..

Basmati Pilavı

Glutensiz Tarifler

Soslu Tavuk