SOSLU ANTRİKOT

Soslu Et

Antrikot

Mantar Soslu Antrikot

Bugünün tarifi olan bu eti mutlaka deneyin.

Çok lezzetli lokum gibi pişen bir et oluyor..

Başlı başına blr davet yemeği olabilir..

Diğer et yemekleri tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Soslu Antrikot Malzemeleri

2 dilim antrikot

(marine etmek için zeytinyağı,kaya tuzu,biberiye)

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

Tuz,karabiber,kırmızı toz biber

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı nişasta

1 su bardağı su

Yarım paket mantar

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz,karabiber

Soslu Antrikot Yapılışı

Etleri bir kaba alalım.

Zeytinyağı,kaya tuzu ve biberiye ile karıştırıp üzerini kapatalım.

1 gece buzdolabında dinlendirelim.

Etleri dolaptan çıkarıp kısa bir süre tezgahta dinlendirelim.

Tavayı ocağa alıp kızdıralım.

Isınmış tavada yüksek ateşte etlerin her iki yüzünü 1 dakika mühürleyelim.

Etleri bir kaba alalım.

Aynı tavaya tereyağını alalım.

İrice doğranmış soğan,sarımsak ve salçayı tavaya alalım.

Orta ateşte soteleyelim.

2 bardak su ve baharatları ekleyip karıştıralım.

Etleri ekleyelim.

Kapağını kapatıp kontrollü pişirelim.

Ben 45 dakika orta ateşte pişirdim.(benim koyduğum su miktarı yetti,etinizin kalınlığına göre pişme süresi ve koyduğunuz su miktarı artabilir,kontollü pişirin)

Etler pişerken sıvı yağı ayrı bir tavaya alalım.

Mantarları temizleyip irice dilimleyelim.

Tuz ve karabiber ekleyip yüksek ateşte soteleyelim,altını kapatalım.

1 bardak suda nişastayı eritip karıştıralım.

Etlerin üzerine ekleyelim.

Mantarı da ekleyelim.

Hafif karıştırıp 10 dakika daha pişirelim.

Bu süre sonunda toplamda 55 dakika pişen etlerim lokum gibi olmuştu..

Pilav,garnitür ya da püre ile sevis yapalım.

Afiyet olsun..

Soslu Et

Antrikot

Mantar Soslu Antrikot