DÜDÜKLÜDE İNCİK

Kuzu İncik

Düdüklüde İncik

İncik Nasıl Pişirilir

Daha önce yarı tencere,yarı fırın kullanarak nefis bir incik yapmıştım.

Tarifine buradan bakabilirsiniz.

Düdüklüde İncik Malzemeleri

5 adet incik

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

2 adet defne yaprağı

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 su bardağı su

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber,karabiber,kekik

Düdüklüde İncik Yapılışı

İncikleri yıkayıp kurulayalım.

 

 

Düdüklüye zeytinyağını alalım.

İncikleri düdüklüye alıp her yüzeyini 2-3 dakika pişirip mühürleyelim.

Ardından etleri çıkarıp,kabaca doğranan sarımsak ve soğanları alıp kavuralım.

Etleri,suyunu,baharatlarını ve defne yaprağını ekleyip buharı çıktıktan sonra 1 saat pişirelim.

(kontrollü pişirelim..Benim inciklerim 1 saatte pişti..sizin pişmediyse bir süre daha pişirebilirsiniz.)

Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri

2 su bardağı arpa şehriye

4 su bardağı et suyu(yarı su yarı et suyu kullandım)

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım demete yakın maydanoz

Arpa Şehriye Pilavı Yapılışı

Zeytinyağını tencereye alalım.

Arpa şehriyeleri ekleyip renkleri dönene dek kavuralım.

Ardından suyunu,tuzunu ve tereyağını ekleyip pişmeye bırakalım.

Suyunu çektiğinde altını kapatıp dinlendirelim.

Kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım.

Sevis tabağına arpa şehriyeyi koyalım.

Üzerine incik butları ekleyip,servis yapalım.

Afiyet olsun..

Kuzu İncik

Düdüklüde İncik

İncik Nasıl Pişirilir