BAMYA TEMPURA

Bamya Tempura

Tempura Hamuru

Tempura Tekniği

Bugün yine çok lezzetli bir tarifim var..

Bu teknik ile farklı malzemeleri tempura tekniği ile kızartıp çıtır çıtır yiyebilirsiniz.

Diğer ara sıcak tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Bamya Tempura Malzemeleri

500 gr.bamya 

Yarım paket kabartma tozu

1 su bardağı un

1 şişe maden suyu

Tuz

1 adet yumurta

2 küp buz

Kızartmak için sıvı yağ

Bamya Tempura Yapılışı

Bamyaları yıkayıp,iyice kurulayalım.(bamyalar ne çok büyük,ne de çok küçük olsun)

 

Bu malzemeler ile 500 gr bamya hazırlayabilirsiniz.

Dilerseniz 250 gr.bamya,kalan hamur ile farklı bir sebzeyi veya deniz ürününü tempura hamuru ile kızartabilirsiniz.

Buz ve sıvı yağ dışındaki malzemeleri bir kapta karıştırıp çırpalım..

Bütün malzemeler soğuk olsun..

Bunu sebebi malzemeler ne kadar soğuk olursa tempura hamuru kızardığında o kadar çıtır oluyor.

Yağı kızdıralım.

Tempura hamurunun içine 2 küp buz atalım,soğukluğu muhafaza etsin.

Bamyaları hamura bulayıp hafif silkeleyelim.

Ardından kızgın yağda kızartıp,kağıt havlu üzerine çıkaralım.

Kızartma tavasına az az atalım bamyaları..

Sıcak sıcak yanında dilediğimiz sosla servis yapalım.

Afiyet olsun..

Bamya Tempura

Tempura Hamuru

Tempura Tekniği