MERCİMEKLİ BÖREK

Mercimekli Börek

Mercimekli Bükme

Mercimekli Börek Tarifi

Daha önce mercimekli börek yemediyseniz mutlaka deneyin derim..

İnanılmaz lezzeti oluyor..

Diğer börek tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Mercimekli Börek Malzemeleri

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta akı

1.5 su bardağı mercimek

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1/2 yemek kaşığı salça

Tuz,karabiber,kimyon,kırmızı toz biber

5 adet yufka

Sos Malzemeleri

1/2 su bardağı maden suyu

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt(1 parmak eksik)

Üzeri İçin

1 yumurta sarısı

Susam

3 yemek kaşığı börek sosu

Mercimekli Börek Yapılışı

Mercimekleri sudan geçirip,tencereye alalım.

 

Üzerine su ekleyip haşlayalım.

Haşlanan mercimeği süzelim.

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

Tavaya sıvı yağı alalım.

Kuru soğanı soteleyelim.

Üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Mercimek ve baharatları ekleyip,karıştıralım.

Altını kapatıp,yumurta akını ekleyelim,karıştıralım,soğumaya bırakalım.

Sos malzemelerini bir kapta karıştırıp,çırpalım.

Bir yufkayı tezgaha serelim.

Yufkanın her yerini sosla ıslatalım.

Yufkayı ikiye katlayıp D şekline getirelim.

Yufkanın düz tarafına boydan boya mercimekli harç koyalım.

Kenarlarını içeri katlayıp rulo haline gitirelim.

2 ya da 3 parmak genişliğinde keselim.

Üzerine yumurtalı karışımı sürelim,susam serpelim.

200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun..

Mercimekli Börek

Mercimekli Bükme

Mercimekli Börek Tarifi