LAHANA SARMASI NASIL YAPILIR
Lahana Sarması Zeytinyağlı Lahana Sarması Lahana Sarması Nasıl Yapılır Sanırım sarma sevmeyen yoktur,bizde her türlü sarma çok sevilerek yen...
Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Lahana Sarması Nasıl Yapılır
Sanırım sarma sevmeyen yoktur,bizde her türlü sarma çok sevilerek yenir..
Zeytinyağlı lahana sarmasını salçalı değil de klasik yöntemle yapmak isterseniz buraya bakabilirsiniz.
Lahana Sarması Malzemeleri
1 adet lahana (orta boy)
3 adet kuru soğan
1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
3 adet domates
2 su bardağı pirinç
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı nane
Sosu İçin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1.5 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
Lahana Sarması Yapılışı
Bol suda bekletelim bir süre,ardından süzgece çıkaralım.
Sarılabilecek damarsız parçaları kaynayan suda sarılabilir kıvama gelene dek haşlayalım.
Ardından soğuk suya atıp çıkarıp süzelim.(erimesin )
Lahananın diğer parçalarını turşu yapımında kullanabiliriz.
Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Domatesleri de aynı şekilde minik doğrayalım.
Zeytinyağında kuru soğanları soteleyelim.
Ardından yıkanıp süzülen pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Domatesleri ve baharatları ekleyelim.
Bir süre daha kavurup altını kapatalım.
İnce kıyılmış maydanozları ekleyelim,karıştıralım.
Kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
Lahanayı kesme tahtasına alalım.
1 tatlı kaşığı harçtan koyup sıkı rulo yapalım.
Bütün lahanaları bu şekilde saralım.
Tencerenin dibine sarılamayacak damarlı yapraklardan bir iki tane koyalım.
Üzerine sardığımız lahanaları dizelim.
Sosunu yapmak için zeytinyağında salçayı kavuralım.
Baharatalarını ve suyunu ekleyip bir taşım kaynatalım.
Ardından lahanaların üzerine döküp tabak kapatalım.(su lahanaların üzerine çıkacak kadar olsun yeterli)
Kapağını da kapatıp kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.
Altını kapatınca bir süre dinlendirelim.
Afiyet olsun..
Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Lahana Sarması Nasıl Yapılır
