BADEMLİ HİNDİLİ PİLAV

Bademli Pilav

Hindili Pilav

Bademli Hindili Pilav

Davet sofralarınızı lezzetlendirecek diğer pilav tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Bademli Hindili Pilav Malzemeleri

2 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı tereyağı

2 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 kase badem

1 (küçük) kase tel şehriye

500 gr.hindi (kuşbaşı doğranmış)

Karabiber,pul biber

2.5 su bardağı su(tavuk suyu ya da et suyu da kullanabilirsiniz)

Bademli Hindili Pilav Yapılışı

Pirinçleri sıcak suya koyup 30 dakika bekletelim.

 

Bademleri sıcak suya koyalım.

Bir süre sıcak suda beklettikten sonra bademleri çıkarıp,kabuklarını soyalım.

Bende hazırda konserve hindi eti vardı onu kullandım..

Siz hindi etini baharatlar ile tavada soteleyebilirsiniz.

Sıvı yağı tavaya alalım.

Bademleri kavurup,tavadan çıkaralım.

Aynı yağda tel şehriyeleri kavuralım.(gerekli olursa sıvı yağ ilave edebiliriz)

Kavurduktan sonra şehriyeyi de ayrı bir kaba alalım.

Son olarak pirinçleri sudan çıkarıp,nişastası gidene kadar bol suda yıkayalım,süzelim.

Tavaya alıp 1-2 dakika kavuralım.(tavada 2 kaşık kadar yağ kalsa yeterli)

Tereyağ ekleyelim.

Tuzunu ve suyunu ekleyelim.

Pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim.

Ardından kağıt havlu kapatıp,pilavı demlendirelim.

Servis sırasında kasenin dibine önce kavrulmuş şehriyeden koyalım.

Kavrulmuş bademlerden koyalım.

Onun üzerine sotelenmiş hindi etini,üzerine de pilavı koyup,ters çevirelim servis tabağına..

Afiyet olsun..

Bademli Pilav

Hindili Pilav

Bademli Hindili Pilav