ÜZÜMLÜ PASTANE KURABİYESİ

Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Pastane Kurabiyesi

Üzümlü Kurabiye 

Pastanelerde satılan üzümlü kurabiyenin tarifi var bugün..

Tarif sevgili Oya Emerk'e ait..

Daha önce de yapmıştım..

Tarifine buradan bakabilirsiniz.

Bu tarifte diğerinden 1-2 malzeme ile ayrılıyor..

Her ikisi de çok lezzetli..

Üzümlü Pastane Kurabiyesi Malzemeleri

120 gr.tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

150 gr.toz şeker (şekeri bana biraz fazla geldi,bir miktar azaltabilirsiniz)

50 gr.nişasta

360 gr.un (kontrollü)

2 adet yumurta

1 adet yumurta sarısı(üzeri için)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

100 gr.kuru üzüm

100 gr.fındık(kırılmış)

Üzümlü Pastane Kurabiyesi Yapılışı

Tereyağı ve şekeri krema gibi olana kadar karıştıralım.

 

Ardından un,fındık ve ceviz dışındaki malzemeleri ekleyelim.

Unu kontrollü olarak ekleyelim.

Ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edene kadar un ekleyelim.

Son olarak üzüm ve fındıkları ekleyip tekrar yoğuralım.

Hamuru 2 eşit parçaya ayıralım.

Tepsiye yağlı kağıt serelim.

Uzun ruloları üzerine bastırıp 2 parmak genişliğinde hamurlar elde edelim.

Keskin bir bıçak yardımıyla 2 parmak genişliğinde verev keselim.

Hamurları tepsiye dizelim.

Üzerine yumurta sarısı sürelim.

Çatalla üzerini çizelim.

170 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun..

Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Pastane Kurabiyesi

Üzümlü Kurabiye