KAKAOLU CEVİZLİ EKMEK

Kakaolu Ekmek
Cevizli Ekmek
Cevizli Ekmek Tarifi

Bugünün tarifi yine çok lezzetli bir ekmek tarifi..
Dileyen şeker miktarını artırıp,damla çikolata da ekleyip daha tatlı bir ekmek elde edebilir.
Diğer ekmek tariflerime buradan bakabilir.

Kakaolu Cevizli Ekmek Malzemeleri

500 gr.un+ 1 tatlı kaşığı un
1/2 paket yaş maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
20 gr.kakao
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz

Kakaolu Cevizli Ekmek Yapılışı

Mayalama kabına mayayı,ılık suyu ve şekeri alalım.



Üzerini kapatıp 5 dakika bekletelim.
Maya kabarınca,kakaoyu ve unu azar azar ekleyip yoğuralım.
500 gr'dan fazla un eklemeyin.
Tuzu en son ekleyelim.
Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
Yaklaşık 10 dakika yoğuralım.
Elimizde kalan unu 1 tatlı kaşığı un ile çıkarıp,hamuru toparlayalım.
Zeytinyağını ekleyelim,son kez yoğurup üzerini strechle saralım.
Üzerine bir örtü kapatalım.
Ilık ortamda mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp,tekrar yoğuralım.
Kıyılmış cevizleri ekleyip tekrar yoğuralım.
Hamuru 3 eşit parçaya bölelim.
Her bir parçayı hafif unladığımız tezgahta yoğurup,uzun bir hamur haline getirelim.
Üç ince hamurun uçlarını birleştirip,bastıralım,açılmasın.
Hamuru saç örgüsü şeklinde birleştirelim.

Hamuru fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
Ilık bir ortamda yaklaşık 1 saat tepsi mayası için bekletelim.
(ben tepsi mayası için,çalışmayan fırının içine koyup kapağını kapatıyorum.
Bu şekilde tepsi mayası yaptırıyorum)

Tepsi mayası olan ekmeğin üzerine yumurta fırçası ile su sürüp,200 derecelik fırında pişirelim.(yaklaşık 30 dakikada pişiyor,kontrollü pişirelim)

Afiyet olsun..

Kakaolu Ekmek
Cevizli Ekmek
Cevizli Ekmek Tarifi