KATIKLI DOLMA

Dolma Tarifi
Katıklı Dolma
Katıklı Dolma Tarifi

Bu akşamın tarifi ile sebze yemeyen çocuklarınıza bile severek sebze yedirebileceksiniz..
Tarif Bitlis yöresine ait oldukça lezzetli bir dolma tarifi olan Katıklı Dolma..

Katıklı Dolma Malzemeleri

8 adet kabak

İç Malzeme

1 su bardağı esmer kısırlık bulgur
Yarım demet reyhan
300 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz,karabiber,pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos Malzemesi

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Su

Üzeri İçin

Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Pul biber

Katıklı Dolma Yapılışı

Kabakların kabuklarını soyup,2 parmak genişliğinde dilimlere ayıralım.


Kabak oyacağı yardımı ile içlerini çıkaralım,halka haline getirelim.
İçlerini atmayın,buradaki tarife göre mücver yapabilirsiniz..
İç harcını hazırlamak için soğanı rendeleyelim.
Reyhanı yıkayıp ince kıyalım.
Siz dilerseniz reyhanı 1 demet olarak kullanabilirsiniz..
Diğer iç malzemeleri ile birlikte bir kaba alıp,karıştıralım.
Kabakların içini taşma payını hesaplayarak dolduralım.
Tencereye dizelim.

Sos malzemesini bir kaba alıp,karıştıralım.
Kabakların hizasına gelene dek sosu dökelim.
Üzerine bir tabak kapatıp,pişmeye bırakalım.
İçi piştiğinde altını kapatalım.

Tereyağını eritip pul biber ekleyelim.
Hafif kızdırıp,altını kapatalım.

Servis tabağına dolmaları alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp,tereyağı gezdirelim.

Afiyet olsun..

Dolma Tarifi
Katıklı Dolma
Katıklı Dolma Tarifi