SUSAMLI LEVREK SİMİT

Levrek Fileto
Levrek
Susamlı Levrek

Bu akşamın lezzeti de Susamlı Levrek Simit..
Özellikle atıştırmalık olarak balık sofralarınızda yapabileceğiniz bu nefis tarifi,mutlaka deneyin diyerek tarife geçiyorum izninizle..
Levrek fileto ile yapılan diğer tarifime buradan bakabilirsiniz..

Susamlı Levrek Simit Malzemeleri (3 kişilik)

2 adet levrek fileto
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı su
4 yemek kaşığı susam
1 su bardağı kuskus
1 avuç nar (isteğinize bağlı)
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı kapari
4 dal taze kişniş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
Tuz,karabiber

Susamlı Levrek Simit Yapılışı

Kapari ve kişnişi yıkayıp ince ince kıyalım.


Küçük bir kasede süzme yoğurt,hardal,kişniş ve kapariyi ekleyip karıştıralım.
Tartar sosumuz hazır..

2 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tavada,kuskusları 2-3 tur döndürelim.
Ardından 2 su bardağı suyu,tuzu ve biberi ekleyip pilav gibi pişirip,demlendirelim.

Levrek simitleri hazırlamak için yıkayıp kurulayalım balıklarımızı..
Filetoları uzunlamasına 3 şerit olacak şekilde dilimleyelim.
Fileto dilimlerini halka şeklinde yuvarlayıp kürdanla tutturalım.
(Ben çok tatlı olsun istemediğim için suyla açtım pekmezi,dileyen sadece pekmezle yapabilir.)
Bir kaseye pekmez ve suyu alıp,karıştıralım.
Bir kaseye de susam alalım.
Levrek simitleri önce pekmezli suya,ardından da susama bulayıp,yanmaz kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim.

Fırını 200 dereceye ayarlayalım.
Levrek simitleri kısa bir süre pişirelim.
İnce fileto olduğu için çok kısa sürede pişiyor.Fırının yanından ayrılmazsanız iyi olur:))

Pişen simitleri servis tabağına alalım.
Tartar sosu ve kuskusu da servis tabağına alalım.
Pilavın üzerine nar taneleri serpip servis yapalım.

Afiyet olsun..

Levrek Fileto
Levrek
Susamlı Levrek