Levrek Fileto

Levrek
Levrek Fileto
Fırında Balık


Hafta sonu yaptığımız balık menüsünden,çok beğeneceğinizi düşündüğüm bir tarif geliyor.
Levrek balığını fileto yaptırdığım balıkçıdan,iskelet ve kafayı da temizletip aldım,onlarla da doğaçlama nefis bir balık çorbası yaptım evdeki malzemelerle..
Onun da tarifi gelecek önümüzdeki günlerde..
Hafta sonu soframızda yer alan kalamar tarifine de buradan bakabilirsiniz..

Levrek Fileto Malzemeleri

3 adet çarliston biber
4 diş sarımsak
3 adet kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet levrek
Tuz,karabiber
1 adet domates
5-6 çay kaşığı tereyağ

Levrek Fileto Yapılışı

Biberleri ortadan ikiye bölüp,çekirdeklerini temizleyip,dilimleyelim.
Sarımsakları kıyalım.
Zeytinyağında biber ve sarımsakları soteleyelim.Biraz tuz ve karabiber serpelim.
Levrekleri balıkçımızda fileto haline getirtelim.
Tepsiye önce aliminyum folyo serelim.Üzerine de yanmaz kağıt serip,temizlediğimiz balıkları yan yana dizelim.

Tuz ve karabiber serpelim.
Sotelenmiş biberleri üzerine koyalım.
1 domatesi yuvarlak dilimleyip,balıkların üzerine dizelim.
Tereyağını balıklara pay edelim.
Önce yanmaz kağıtla,ardından folyo ile üzerini kapatıp,180 derecelik fırında pişirelim.(hava almasın,yaklaşık 15 dakika pişirelim)

Afiyet olsun..

Levrek
Levrek Fileto
Fırında Balık