İrmik Mantolu Tatlı

İrmik Mantolu Tatlı
Şerbetli Tatlılar
Bayram Tatlıları
  
Bayram için yaptığım irmik mantolu tatlıyı,dün yoğunluktan paylaşmak kısmet olmadı..Bugün de eş dost,akraba ziyaretleri derken bu saat oldu:)
Paylaşmak için geç kalmış olsam da,blogumda bulunmalı diyerek paylaşıyorum..
Hepinize mutlu,keyifli,huzurlu bir bayram diliyorum..

İrmik Mantolu Tatlı Malzemeleri(20 adet)

125 gr.tereyağ 
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı toz şeker(az şekerli sevenler koymayabilir)
2 su bardağı un (kontrollü)
1 su bardağı ceviz 

2 yemek kaşığı sıvı yağ 

2 yemek kaşığı sirke

1 su bardağı irmik(bulamak için)

Şerbet Malzemeleri

2.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
3.4 damla limon suyu 

İrmik Mantolu Tatlı Yapılışı 

Şerbetini hazırlamak için toz şeker ve suyu karıştırıp ocağa alalım.
Kaynayana kadar ara ara karıştıralım.

Kaynadığı anda limon suyunu ekleyip,kısık ateşte kaynatmaya devam edelim.

10 dakika kaynayan şerbetin altını kapatıp,soğumaya bırakalım.
Karıştırma kabında ceviz dışındaki malzemeleri karıştırıp,yoğuralım.
Kullandığınız un markasına göre un miktarında farklılık olabilir.(ben 2 bardaktan 1 yemek kaşığı eksik un kullandım)
Kulak memesi kıvamında,kolay şekil alabilen ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur olacak.
Cevizleri rondodan iri kıyım geçirelim.(dişe gelir gibi olsun)

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
Avucumuzun içinde hamuru açıp bir parça ceviz koyup kapatalım,parmak şeklinde hazırlayıp her tarafını irmiğe bulayalım.
Bu arada şekerpare tarifime de buradan bakabilirsiniz..
Yağladığımız tepsiye dizelim.
180 derecelik ısınmış alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkan tatlıyı başka bir kaba alalım,şerbeti kolay çekmesi için..

5 dakika dinlendirelim,kepçe yardımıyla ıslatalım.
Arada alt üst çevirip serbetini daha iyi çekmesini sağlayabiliriz.
Ardından tatlıyı bir gece dinlendirip servis yapalım.

Afiyet olsun.. 

İrmik Mantolu Tatlı
Şerbetli Tatlılar
Bayram Tatlıları