Havuçlu pasta

Bu akşam, iftardan sonra tatlı krizini çözmek için,sıfır yağ ile yapılan çok lezzetli bir pasta tarifim var..
Ben iftara 2-3 saat kala yaptım,az önce de yedik..Hemen tarifini paylaşmak istedim:))



Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı un

Muhallebisi için

3 su bardağı süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un(tepeleme)

Yapılışı

Havucun kabuklarını soyup,rendeleyelim.
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
Rendelenmiş havucu,kabartma tozu ve unu ekleyip,çırpmaya devam edelim.
(Kek hamuru kıvamında olacak)

26 cm çapında yağladığımız kelepçeli kek kalıbına boşaltıp,175 derecede önceden ısıttığımız fırında pişirelim.
Kek pişerken muhallebisini hazırlayalım.
Muhallebi için gerekli olan tüm malzemeyi bir tencereye alalım.
Karıştırmaya devam ederek pişirelim.
Üzeri göz göz olduğunda altını kapatıp,2-3 dakika mikserle çırpalım.

Kekimiz piştiğinde fırından çıkaralım.(Kürdan testi unutulmasın)
Kekin ve muhallebinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra,muhallebiyi kekin üzerine dökelim.

Ilıdığı zaman buzdolabına alıp,3-4 saat bekletip,üzerini dilediğimiz malzemelerle süsleyip servis yapalım.

Afiyet olsun..