Tavuklu bohça
Hepinize iyi geceler dileyerek bugünün ikinci tarifine geçiyorum..Bu tarif isterseniz ana yemek olarak isterseniz daha küçük porsiyonlard...

https://www.vanilins.com/2013/05/tavuklu-bohca.html
Hepinize iyi geceler dileyerek bugünün ikinci tarifine geçiyorum..Bu tarif isterseniz ana yemek olarak isterseniz daha küçük porsiyonlarda hazırlayıp kabul günlerinde sunabileceğiniz bir lezzet..
Malzemeler
5 adet tavuk kalça
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet yeşil biber
1 paket mantar
4 diş sarımsak
2 adet domates
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
14-15 dal maydanoz
1 adet yumurta sarısı (yufkanın üzerine sürmek için)
3 adet yufka
Yarım su bardağının yarısı kadar sıvıyağ
Yarım su bardağının yarısı kadar su
Yapılışı
Tavuk kalçayı küpler halinde doğrayalım.Kuru soğanı minik küpler halinde,yeşil biberleri de dilimleyelim.Sarımsakları kıyalım.
Sıvı yağda önce tavukları çevirelim.Rengi dönmeye başladığında kuru soğan,yeşil biber ve sarımsakları ilave edelim.
Temizleyip dilimlediğimiz mantarları ilave edelim.Mantarlar bıraktığı suyu çekince küp doğradığımız domatesleri ve baharatları ilave edip pişmeye bırakalım.Arada karıştırarak pişirdiğimiz tavuklu harcımızın altını kapatalım.
Kıydığımız maydanozları harca ilave edip karıştıralım.
Yufkayı tezgahımıza serelim.Sıvıyağ ve su karışımıyla yufkamızı her yerini yağlayıp ikinci yufkayı serelim.Tekrar yağlayıp üçüncü yufkayı serelim.
Yemek tabağı ile yuvarlak parçalar keselim.
Kestiğimiz yuvarlak parçaları bir kaseye oturtup içine tavuklu harcımızdan koyalım.Yufkanın kenarda kalan kısımlarını yağlayarak kapatalım ve yağlanmış tepsimize ters çevirelim.Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun..
Nefis olmuş,tek kelimeyle..Çok severim..Her satırı yutkunarak okudum..Gecenin bu saatinde hiçde iyi olmadı..ellerine sağlık Arzucum..
YanıtlayınSilCanım harika görünüyor gece geç vakit olmasına rağmen olsa yenirsi;)
YanıtlayınSilEllerine sağlık.
Nefis gorunuyor arkadasim :) hayirli cumalar.
YanıtlayınSilNefis bir ana yemek bence..denemek lazim.. ellerine saglik diyorum bu arada balkon sefalarimizda coktan basladi galiba:) foto harika..burasi yine sogudu bu aksam 5' usudum bugun:( sevgiler..
YanıtlayınSilEllerine sağlık canım. Çok lezzetli görünüyor. Sevgilerimle,
YanıtlayınSilelıne sağlık tam davet yemeğı ıcın olmus deneyeceğım
YanıtlayınSilHarikalar yaratmışsın bayıldım ,ellerine sağlık canım...
YanıtlayınSilellerinize sağlık harika görünüyor kaç kişilik acaba bu tarif? Aysel Aydoğan
YanıtlayınSilaysel hanim cok tesekkur ediyorum..yufkadan 8 adet bohca cikiyor..ben icini biraz fazlakoydugum icin 5 adet bohca yaptim..siz ya ic malzemesini buraz daha fazla yapin ya da bohcalarin icine daha az koyarak yapin.afiyetler olsun..
SilCanım ben bu yemeğe bayıldım valla nefis bir davet yemeği olmuş ellerine sağlık hem şık hem lezzetli sevgiler...
YanıtlayınSilÇok teşekkür ediyorum güzel yorumlarınız için.Gerçekten lezzetli ve görselliği olan bir yemekti.Tekrar teşekkür ederim.Sevgiler..
YanıtlayınSilÇok güzel tavukla mantarı yaparım,bu şekilde de hoş bir sunum olur
YanıtlayınSilteşekkürler canımm
Ben teşekkür ederim Bahar'cım sevgiler..
SilArzu hn 3 ad yufkayi ust uste koydugunuz zaman sanirim normal yemek tabagiyla kesmissiniz ama nasill 8 adet cikicak anlamadim :( tsk ederim sevcan
YanıtlayınSilSevcan hanım merhaba,resimde görülen tabak benim ana yemek tabağım,onunla hiç boşluk bırakmadan yufkalar kesildiğinde 8 adet çıkıyor.Yukarıdaki iç malzemeyi ben biraz fazla pay edince 5 adet de bitti:))Dilerseniz iç harcını az koyabilir ya da daha fazla yapıp dolu dolu bohçalar hazırlayabilirsiniz..Afiyetler olsun..
SilArzu hn elinize saglik oncelikle fakat 3 yufkayi ust uste koydugunuz zsman sanirim normal yemek tabagiyla kestoginiz nasil 8 ad cikiyo anlayamadim :(
YanıtlayınSilUmarım aydınlatabilmişimdir,sevgiler..
Sil