Patatesli pırasa çorbası

Bu çorbayı dün yapmıştım fakat yorgunluktan yayınlayamadım bugüne kaldı.Pırasayı pek sevmeyen çocuklarım bu çorbayı çok severek içti.Özellikle karabiberle çok lezzetli oldu.İçinde patates olduğu için bekledikçe koyulaşabilir..Koyulaştığında su ve tuz ilavesiyle kıvamını dengeleyebiliriz.Şimdi tarifimize geçiyorum..

Malzemeler

3 adet pırasa
3 adet orta boy patates
7 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı silme un
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı 

Pırasaların ve patateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp suyla birlikte tencereye alıyoruz.Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pırasalar ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Piştikten sonra rondodan ya da süzgeçten geçiriyoruz.

Ayrı bir tavada tereyağını eritip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Kavrulan   malzemeyi çorbaya ilava edip tuz ve karabiberini ekledikten sonra karıştırıp bir taşım kaynatıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..