Aşure

Aşuremizi her sene annemle birlikte yapardık..Bu sene ilk kez yalnız yaptım.. Sabah çok erken saatte başladım,öğle olmadan aşurem hazı...


Aşuremizi her sene annemle birlikte yapardık..Bu sene ilk kez yalnız yaptım..
Sabah çok erken saatte başladım,öğle olmadan aşurem hazırdı..
Tencerem de çok büyük olmadığı için,miktarları az tuttum..20 kase çıktı,toplamda..
Daha fazla yapmak için,geçen sene yaptığım aşure tarifini kullanabilirsiniz..
Evlerimizden bolluk ve bereket eksik olmasın..



Malzemeler (20 kase)

2 su bardağı buğday (1 parmak eksik)
1 su bardağı kuru fasülye
1 su bardağı nohut
2 su bardağı kuru kayısı
Yarım su bardağı sarı üzüm
15 adet kuru incir
Yarım çay bardağı kuş üzümü
2 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
3.5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt

Süslemek için

1 su bardağı fındık
15 adet ceviz
1 adet nar
Tarçın
Antep fıstığı

Yapılışı


1 gece önceden buğdayı ve kuru fasülyeyi sıcak suya koyalım.
Nohutu da sıcak tuzlu suya koyalım.


Sabah buğdayı bol suda yıkayıp süzdükten sonra,düdüklü tenceremizde 7 su bardağı su koyup,30 dakika haşlayalım.(Kendi düdüklünüzün pişirme süresi farklı olabilir)
(Sıvı miktarı yeterli ama siz daha sulu kıvam istiyorsanız su ilavesi yapabilirsiniz)

Haşlanan buğdayı suyuyla birlikte,pişirme tenceresine alalım.
Nohutun suyunu değiştirip,1 saat haşlayalım,suyunu süzdükten sonra,buğdaya ilave edelim.(düdüklü tenceresinde)
Kuru fasülyenin de suyunu değiştirip,15 dakika haşladıktan sonra,suyunu süzüp,buğdayın üzerine ilave edelim.(düdüklü tenceresinde)
Buğday,nohut ve fasülyeyi koyduğumuz tencereye,7 su bardağı su ekleyip,15 dakika orta ateşte kaynatalım.
3.5 su bardağı şeker ekleyelim.Kaynatmaya devam edelim.


Aşuremiz kaynarken,incirleri ufak ufak doğrayıp,suyla birlikte kaynatalım.(Kara suyunu çıkaralım ki,aşuremizin rengi kötü olmasın)
Kuş üzümlerini ayıklayıp,suyla birlikte 5 dakika kaynatıp,süzelim.
Kayısıları ufak ufak doğrayıp,2 su bardağı suyla şişene kadar haşlayalım,suyunu dökmeyelim.(kalan suyuyla birlikte ilave edilecek)
Sarı üzümleri de ayıklayıp 1 su bardağı suyla,şişene kadar haşlayalım,suyunu dökmeyelim.(kalan suyuyla birlikte ilave edilecek)


Aşuremiz toplamda 35 dakika kaynadıktan sonra,üzümleri ve kayısıları suyuyla birlikte ilave edelim.
Kaynama süresi 50 dakika olduğunda sütümüzü,incirleri ve portakal kabuğu rendesini ilave edip,karıştıralım.
Kaynama süresi 1 saat olduğunda,haşlayıp süzdüğümüz kuş üzümlerini ilave edip,altını kapatalım.
Aşuremiz hazır..
Ceviz,nar,fındık,tarçın,antep fıstığı gibi malzemelerle süsleyip servis yapalım.

Afiyet olsun..

DAHA FAZLA LEZZET

tatlı 2330469199196452663

Yorum Gönder

  1. Tatlim eline emegine saglik allah kabul etsin insallah :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arzu'cuğum çok teşekkür ediyorum,amin hepimizin inşAllah..

      Sil
  2. nefis olmuş canım.ALLAH kabul etsin.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum..Aminn hepimizin inşallah..Sevgiler..

      Sil
  3. Ellerine sağlık naifimmmm…
    Allah kabul etsin afiyetler olsun canısı…
    Sevgilerimle… :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emel'im amin bir tanem..Sevgilerimi gönderiyorum..

      Sil
  4. Allah kabul etsin arkadasim eminim bu tatlinda diger yaptigin lezzetli yemeklerin gibi muhtesem olmustur.ellerine saglik olsun
    Arzu Yalcin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arzu'cuğum çok teşekkür ediyorum bir tanemm..

      Sil
  5. Arzu Hanım, sessiz takipçilerinizden biriyim. Tarifleriniz bir harika. Aşure tarifini de o kadar detaylı ve güzel anlatmışsınız ki heveslendim, hafta sonu sizin tarifinizle aşure yapacağım ben de inşallah. Başarılarınız daim olsun. Sevgiler... Zeynep AKMAN

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zeynep hanımcığım çok mutlu oldum yorumunuza teşekkür ederim..Bütün tariflerimi güvenerek yapabilirsiniz..Sonucu bana yazmak şartıyla:))Sevgiler..

      Sil
  6. Ellerinize sağlık, sizin tarifi biraz değiştirerek yaptım, bloğuma da koydum. Ellerinize sağlık.

    bencehayatbudur.blogspot.com

    YanıtlaSil
  7. Çok teşekkür ederim,ellerinize sağlık sizin de..Afiyetle tüketin..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Anlasilamayan birsey var tarifte sanki. Nohut ve fasulye haslandiktan sonra bugdayla duduklude 30 dk pisecek mi yoksa bugday 30 dk pistikten sonra mu nohut ve fasulye eklenecek? Sezin Tan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sezin hanım merhaba..Sanırım parantezi yanlış yerde açtığım için karışıklık oldu.Nohut ve fasülye ayrı ayrı haşlanıyor.Ardından sularını süzüp buğdaya ilave ediliyor ve normal tencerede buğdayla birlikte pişmeye devam ediyor.Şimdiden kolay gelsin..

      Sil
    2. Sezin hanım merhaba..Sanırım parantezi yanlış yerde açtığım için karışıklık oldu.Nohut ve fasülye ayrı ayrı haşlanıyor.Ardından sularını süzüp buğdaya ilave ediliyor ve normal tencerede buğdayla birlikte pişmeye devam ediyor.Şimdiden kolay gelsin..

      Sil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item