Süt reçeli (dulce de leche)

Süt reçeli tarifini gördüğümde,nasıl olur acaba düşüncesiyle hep ertelemiştim yapımını.. Blogumu açtıktan sonra,sık sık görünce denemek ...


Süt reçeli tarifini gördüğümde,nasıl olur acaba düşüncesiyle hep ertelemiştim yapımını..
Blogumu açtıktan sonra,sık sık görünce denemek farz oldu deyip girdim mutfağa..
Yaptıktan sonra da,neden daha önce yapmadım diye hayıflandım,doğrusu..
Yapımı oldukça basit,sadece zaman alıyor..



Kahvaltıya gelen misafirlerime ikram ettim önce..Hepsinden geçer not aldı,tarifi istendi..
Çocukluğumda bayramlarda çok severek yediğim,karamelli şeker tadına çok benzettim..Damakta çok hoş,yumuşak bir karamel tadı bırakıyor..
Tarifi herdem lezzet blogunun sahibi sevgili Arzu'dan aldım..

Malzemeler

1 kg.süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 paket vanilya

Yapılışı



Süt ve şekeri,derin bir tencerede karıştırıp,ocağa alalım..(karbonatı koyduğumuzda sütümüz kabardığı için, derin tencere kullanmak önemli)
Ara ara karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
Kaynamaya başladığında,karbonatını ilave edelim..Bu aşamada oldukça kabarıyor,altını kısıp karıştırmaya devam ettiğimizde,1-2 dakika içinde normale dönüyor..
Aralıklı karıştırarak sütümüzün kıvam ve renk almasını bekliyoruz.
Ben 1 saat boyunca tuttum ocakta..Ocaktan almadan önce,vanilyasını da ekleyip altını kapatıyoruz.(Boza kıvamında olacak)
Kavanoza koyup ılıdıktan sonra kapağını kapatıp,buzdolabında muhafaza ediyoruz.

Afiyet olsun..

DAHA FAZLA LEZZET

süt reçeli(dulce de leche) 9064251074090938652

Yorum Gönder

  1. Çok ilginç bir reçel. İlk defa duyuyorum. Ellerine sağlık. Denemek isterim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bilge hanım mutlaka deneyin.Ben de ilk duyduğumda sizin gibi tepki vermiştim..çok ho§ bir tadı var..Sevgiler..

      Sil
  2. Rengi güzel tutumuş canım. Ya çok koyu ya çok açık renklilerini görüyorum.. Bende cesaret edemiyordum yapmaya.. ANTALYA lı bloger arkadaşlarda çok güzel oluyor demişlerdi. Deneyelim inşallah. Afiyet olsun. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim de çok hoşumuza gitti canımm..Dene canım afiyetler olsun,sevgiler..

      Sil
  3. Tarif icin tesekkurler. Internetin bu yonunu seviyorum. Ihtiyacin oldumu imdada yetisiyor. Herkese tarifleri icin tesekkur etmem lazim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bahar hanım ben teşekkür ederim..Kesinlikle haklısınız,keşke ben de mutfağa ilk girdiğimde güvenilir tariflere ulaşabilmek bu kadar kolay olsaydı;))Sevgiler..

      Sil

Blogger veya gmail hesabı bulunmayan,ancak yorum bırakmak isteyen misafirlerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır... Mesajınızı yazdıktan sonra isminizi yazarsanız sizi tanıyabilmem açısından çooook mutlu olurum....

emo-but-icon

paylasmak güzeldir.

Sosyal Medya

facebook twitter google+ feedburner youtube

Translate

Blog Arşivi

Tarifler mailinize gelsin

Yayın Baslıklarımız

En Lezzetliler

item